这种常见的肉竟可以降血压？高蛋白、低脂肪，不妨多吃！
2022-05-13
抗癌健康网
导读： 鸡肉是我们平时经常吃到的肉类食物，它是优质蛋白的来源之一，而且脂肪含量较低，具有很高的营养价值。令很多人想不到的是，鸡肉竟然还有
鸡肉是我们平时经常吃到的肉类食物，它是优质蛋白的来源之一，而且脂肪含量较低，具有很高的营养价值。令很多人想不到的是，鸡肉竟然还有降血压的作用。下面我们就来了解一下鸡肉有哪些功效吧。
鸡肉具有降血压功能
通常我们都会觉得吃肉不利于控制血压，而且会引起肥胖、高血压、高血脂等疾病。不过鸡肉却是减肥、健身人士的理想选择，因为它不仅能增加肌肉、控制脂肪，而且还可以辅助降血压。
鸡肉降血压的原因是其含有的精氨酸，它被称为血管清道夫，这种物质在进入人体后会转化为一氧化氮。一氧化氮可以帮助血管扩张，从而促进血液循环，加快血液流动速度，降低对血管壁的压力，最终起到降低血压、维持血压稳定的作用。
精氨酸不是鸡肉所特有的，猪肉、牛肉、羊肉中也有精氨酸，但含量比鸡肉低，而且价格比鸡肉更贵一些。同时，鸡肉中脂肪含量较少，也更容易分离，所以不管从哪个角度来说，鸡肉都是性价比更高的选择。
鸡胸肉蛋白质含量更高
鸡身上全是宝，鸡胸肉、鸡翅肉、鸡腿肉……几乎每个部位都是美食。
对比发现，鸡胸肉的蛋白质含量更高，脂肪和能量比较低，而且鸡胸肉的钾元素含量也是整只鸡身上含量最高的，因此是当之无愧的健康肉食。
鸡胸肉富含精氨酸，可以辅助降低血压、维持正常血压，因此可以适量多吃一些。
不过很多人觉得鸡胸肉吃起来口感比较柴，因此建议大家在烹饪鸡胸肉前可以先腌制嫩化鸡胸肉，然后煎着吃，或者煮完后撕成小块吃，这样口感就会好很多。
鸡汤比鸡肉更有营养吗？
家里炖鸡的时候，我们总喜欢喝一些鸡汤，觉得汤里有很多营养。事实上，不管是鸡汤还是其他肉汤，肉的蛋白质含量都要远远高于汤里的蛋白质含量。就鸡汤来说，鸡肉中的蛋白质含量是鸡汤的近20倍，所以想要补充营养，还是要吃汤里的肉比较靠谱。
另一个角度来说，肉汤属于高嘌呤食物，所以建议不要多喝，高尿酸血症以及痛风患者尽量不要喝。
肉鸡都打了激素吗？
相信很多人都有这种想法，肉鸡都是激素鸡，吃了对身体有害。其实肉鸡本身的生长周期就很短，大概6周左右就可以吃了，并不需要给它们打激素。
根据我国法律规定，饲料和动物饮用水中禁止添加激素类药物，一般来说只要从正规渠道购买肉鸡，都不会有问题。
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