延长寿命、降低患癌风险，吃辣竟有这些好处！
2022-05-13
抗癌健康网
导读： 说到吃辣，很多人既爱又恨，爱的是欲罢不能的滋味，但是又担心吃辣会坏肠胃、长痘痘。其实很多时候我们都误会了辣，把吃辣的不利影响放大
说到吃辣，很多人既爱又恨，爱的是欲罢不能的滋味，但是又担心吃辣会坏肠胃、长痘痘。其实很多时候我们都误会了“辣”，把吃辣的不利影响放大了，却忽视了吃辣的好处，而科学家们也在研究中发现了越来越多吃辣有利健康的证据。
“辣”能降低死亡率和癌症风险
在一项持续8年、覆盖近50万名中国人的研究中发现，每一两天吃一顿辣味食物的人比不常吃辣的人，死亡率低14%，并且经常吃辣可以降低癌症、心脏病和呼吸疾病的死亡风险。
辣味食物除了辣椒，还有葱、姜、蒜等食物，也就是所谓的“辛”味食物。研究者认为，辣味食物的好处来源就是其所含的辣素，包括辣椒素、姜辣素、大蒜辣素等等，它们可以抑制幽门螺杆菌的生长以及减少脂肪的堆积，从而起到降低某些疾病风险的功效。
当然了，吃辣需适量，如果吃太多辣，就会刺激、损伤消化道黏膜，使危害大于益处。
辣素对健康的好处
1. 保护血管，预防高血压
辣椒素具有保护血管的作用，它可以促进血管舒张，刺激血管内皮一氧化氮的生成，从而时血管扩张而降低血压。另一方面，辣椒素可以缓解高盐引起的血管损伤，从而防止血管硬化，预防高血压的发生。
2. 抑制脂肪，改善肥胖
辣素可以促进人体代谢和能量消耗，减少脂肪的堆积，同时辣素可以促进体内棕色脂肪的生成，从而产生热量，燃烧多余的脂肪和糖分，起到维持能量平衡的作用，改善肥胖、超重的情况，对于预防脂肪肝也有一定益处。
3. 调理肠道菌群，促进肠道健康
研究发现，短期食用辣椒可以促进人体新陈代谢，促进肠道双歧杆菌、乳酸菌等有益菌的生成，而抑制大肠杆菌、肠球菌等有害菌的生长，从而改善肠道微环境，促进机体健康。
4. 促进血液循环，排出湿气
中医认为，吃辣有温中散寒、燥湿发汗的功效。辣可以促进血液循环，推动内体的湿气发到皮肤表面形成汗液生发出去，从而去除体内的寒气。
5. 散热止痛
吃辣可以帮助全身血管扩张，这样一来就能通过出汗来给身体散热，同时还可以减少传达痛觉的神经递质，减弱疼痛的感觉，从而达到解热镇痛的功效。
吃辣有哪些禁忌？
1. 不过度吃辣
吃辣需适量，不要过度追求变态辣、魔鬼辣，否则反而会对健康产生不利影响。自己做辣菜时可以搭配滋阴、降燥的食材，比如虾、鲫鱼、鸭、苦瓜、丝瓜等等，防止上火。如果感觉太辣，可以喝牛奶、吃水果来解辣。
2. 不空腹吃辣
辣椒会刺激胃肠道黏膜，所以不仅要控制吃辣的量，也要注意不要空腹吃辣，应该先吃点其他食物垫垫，减少刺激。也不要吃完辣马上吃冰饮、冰食，防止一热一冷损伤肠胃血管。
3. 这几类人不宜吃辣
痔疮患者饮食应清淡、忌辛辣，防止引起静脉充血和水肿，导致症状加重；
肠胃功能不好、有消化道疾病者不宜吃辣，不然会加重黏膜损伤；
容易长痘的人应少吃辣，辣椒会刺激痘痘变得更加红肿；
另外便秘患者、眼病患者、心血管疾病患者也应忌辣。
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