西瓜虽是解暑必备，但吃瓜时要注意食品安全，且这些人群
2022-06-30
抗癌健康网
导读： 西瓜虽是解暑必备，但吃瓜时要注意食品安全，且这些人群不宜多吃！ 没有冰镇西瓜的夏天是不完美的。炎炎夏日最美好的事不过吹着空调，
西瓜虽是解暑必备，但吃瓜时要注意食品安全，且这些人群不宜多吃！
没有冰镇西瓜的夏天是不完美的。炎炎夏日最美好的事不过吹着空调，吃着又甜又脆的西瓜，这种感觉真的不要太爽。不过，我们在吃瓜的同时也要对它有所了解，在享受美味的同时也要注意食品安全。
一.吃西瓜的好处
1.美白肌肤：西瓜富含多种维生素，其中，维生素C和维生素E对人们的肌肤有很多好处。同时，西瓜的水分充足，对肌肤有显著的护理作用，因此常常吃西瓜有助于皮肤保持洁白、粉嫩、光滑。
2.排毒利尿：很多小孩子白天西瓜吃的多，晚上回出现尿床的情况，这就是西瓜利尿的作用。此外，西瓜对一些症状具有辅助治疗的作用，如夏天中暑或其他急性热病出现的发热、口渴、尿少、汗多、烦躁等。
3.解暑除烦：西瓜味甘性寒，具有生津止渴、解暑除烦的功效。我们挑选新鲜成熟的西瓜，直接吃或者制成西瓜汁喝，都有助于缓解暑热烦渴、中暑头晕等症状。
4.辅助降压：西瓜汁含有蛋白酶，这种酶能够将不溶性蛋白质转变为可溶性蛋白质，帮助人体吸收蛋白质，并发挥降血压的作用。西瓜皮性味甘凉，具有促进人体新陈代谢、减少胆固醇沉积、软化以及扩张血管的作用。
二.吃瓜注意食品安全
虽然西瓜有这么多的好处，但是我们平时吃的时候也要注意食品安全。西瓜一旦切开，就很容易招小虫子，且夏季天气炎热，苍蝇、蚊子等病媒生物滋生进入活跃期，食物很容易被污染。
1.买完整新鲜的西瓜。尽量不要买已经切开的西瓜，因为我们无法得知它已经切开存放了多久。
2.使用干净的切瓜工具。如果水果刀和菜板被细菌污染，也会影响西瓜的品质。因此，组好使用专用的水果刀，尽量与切菜刀分开使用；切西瓜时做好刀具和砧板的清洁与消毒。
3.常温储存不要超过3小时。在高温环境中，切开的西瓜无论是否贴保鲜膜，6小时左右都会有大量细菌滋生，3小时以内滋生的细菌量少，所以最好现切现吃。
4.低温保存有讲究。使用保鲜膜能够防止食材交叉污染和串味，不过假如冰箱内有单独储藏西瓜的空间，不会造成串味和水分流失，就不建议覆盖保鲜膜。另外，冷藏时间最好不要超过24小时。
5.再次食用前去除表层。细菌滋生的部位主要在西瓜切面表层，内层的细菌繁殖率较低，所以在再次食用之前切除2厘米左右的表层更安全。
三.这些人群不宜多吃
西瓜虽好，但并非人人适合食用，这些人群，不适宜多吃。
1.脾胃虚寒者：西瓜属于生冷食物，吃多了容易伤脾胃，因此脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄的人应该少吃。
2.肾功能不全者：短时间内吃大量的西瓜，会导致体内水分增多，超过人体的生理容量，而肾功能不全的人本身对水分的调节能力低，如果西瓜吃多了容易加重病情。
3.孕妇和产妇：孕期女性体内的胰岛素相对不足，如果西瓜吃的太多，会导致摄入的糖分过量，则会造成血液中糖的浓度过高，不利于健康。
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