无需额外吃钙片，适当多吃这些食物就能补充钙质
2022-08-03
抗癌健康网
导读： 钙是生物必需的元素，参与人体的新陈代谢，当体内钙含量不足时，会影响人们的生长发育和健康，特别是中老年人。随着年龄的增长，中老年
钙是生物必需的元素，参与人体的新陈代谢，当体内钙含量不足时，会影响人们的生长发育和健康，特别是中老年人。随着年龄的增长，中老年人体内大量的钙营养被消耗，机体就从骨骼中将钙物质调入血液，造成骨密度下降，导致骨质疏松。而骨质疏松的人，往往一不小心就会骨质，所以老年人要及时补充钙质。不过，补钙不一定非得天天吃钙片，只要平日里注意饮食搭配，我们吃的食物中所含的钙质就能满足机体所需。下面这几种食物的补钙效果不错，老年人可以适当多吃一点。
一.补钙食物推荐
1.牛奶
牛奶中富含多种营养物质，如蛋白质、矿物质、钙等微量元素，是补钙的首选食品。而且，与蔬菜相比，牛奶中的营养物质更易被人体吸收。
2.空心菜
别小看了空心菜，其含钙量比很多蔬菜都要高，每100克空心菜含有140毫克的钙质。同时，空心菜还是膳食纤维类食物，适量摄入不仅能促进肠胃的蠕动，促进消化，还能预防便秘。如果老年人不愿意吃肉来补钙，那就可以选择空心菜。
3.红薯叶
红薯叶有“蔬菜皇后”的称号，含有丰富的营养价值，如红薯叶含有膳食纤维、叶绿素、钙质等多种营养素，其中每100克红薯叶含有180毫克的钙质，补钙效果很不错。
4.海鲜
《中国食材成分表》的数据显示，每100克的海鲜中含有50~150毫克的钙质，因此，中老年人也可以适当吃点海鲜以补充营养，增强骨骼。
二.食谱推荐
1.冬笋烧骨汤
食材：600克猪小排，200克冬笋；适量糖、酱油、料酒、葱姜等辅料
做法：
①排骨洗净后焯水，待油锅烧热后，排骨入锅煸炒至微黄；
②将入适量酱油、糖、料酒，继续煸炒，随后加入适量开水，没过排骨为宜；
③加入葱姜，大火烧开后将焯过水的冬笋块下入锅中，转为小火炖40分钟即可完成。
2.五彩虾仁
食材：虾仁、胡萝卜、冬笋、木耳，适量淀粉、料酒、盐、食用油、清汤、姜蒜等辅料
做法：
①虾仁处理赶紧后用蛋清、淀粉抓匀腌制一会；
②胡萝卜、冬笋、木耳洗净后切丁备用；
③油锅热了之后，加入姜蒜爆炒，随后放入虾仁划散，再加入备好的冬笋丁、胡萝卜丁与木耳丁，炒熟后添加适量清汤，最后加入适量盐、料酒调味，炒匀即可完成。
3.肉末空心菜
食材：250克空心菜，50克猪肉，适量蒜末、盐、食用油、老抽等辅料
做法：
①猪肉洗净后切成末，空心菜洗净后切成段备用；
②锅内热油，放入蒜末炒香，随后倒入肉末，中火将肉末煸炒半分钟至出油，加入适量老抽上色；
③倒入空心菜段，改为大火翻炒，最后加入少许盐调味，即可完成。
另外，由于年龄增长，人体对钙质的吸收能力会有所下降。所以，人们可适当补充维生素D以增加机体对钙质的吸收。维生素D的补充，不仅可以依靠食物，也可以多晒太阳，促进体内维生素D的合成。
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