肿瘤患者在夏日如何食疗？附食谱！
2022-08-04
抗癌健康网
导读： 高温再次来袭，日均40+℃的天气，让不少肿瘤患者的食欲更降一格。然而，肿瘤患者本身因为疾病的关系，机体就消耗了很多，存在营养不良的
高温再次来袭，日均40+℃的天气，让不少肿瘤患者的食欲更降一格。然而，肿瘤患者本身因为疾病的关系，机体就消耗了很多，存在营养不良的风险。因此，在这种情况下，患者要格外重视夏季的饮食护养，加强营养，增强机体抵抗力，加速身体恢复。
一.饮食卫生是基础
由于夏季气温升高，很多病菌容易滋生，因此本身免疫力低下的患者更要注重饮食的卫生问题。
①要尽量减少在外就餐，居家就餐时也要保证厨房的卫生清洁。
②挑选食材时，保证食材的新鲜度与安全性，不吃过期的食品。
③尽量食用经过高温加热的熟食，对于黄瓜、生菜等可生吃的食物则一定要清洗干净，避免腹泻、食物中毒等情况的发生。
二.及时补水
天气炎热，人体很容易出汗，而大量出汗会导致人体丢失大量的水分和电解质，因此肿瘤患者要及时补水。建议每天喝1500毫升以上的水，如果觉得白开水没有味道，那也可以饮绿茶、淡盐开水等。不过，对于患有膀胱癌、肾癌、胃癌或胸腹积水的患者来说，补水要在专业医生的指导下按需按量地补充。
三.时令食谱推荐
1.冬瓜排骨汤
食材：400克冬瓜，200克排骨，干贝丁100克，生姜；适量香油、味精、盐等辅料
做法：
①排骨洗净切块后放入沸水中去血水，然后捞出沥干水分被用；
②冬瓜切后片，生姜洗净后切片备用；
③砂锅中放入清水，加入排骨、生姜、干贝丁，大火烧开后，小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；
④待冬瓜煮熟后，加入适量盐、味精、食用油调味即可。
2.冬瓜百合芡实老鸭汤
食材：冬瓜、百合、麻鸭、芡实、麦冬、姜，适量盐
做法：
①麻鸭处理后去皮切块，放入冷水下锅；
②锅中加入姜片、芡实、麦冬，飞水除去血沫，大火煮开后转为小火；
③小火煲一小时后，放入百合、冬瓜，待冬瓜熟透后加入适量盐调味即可。
3.蜂蜜苦瓜
食材：250克苦瓜，30克枸杞，10克蜂蜜，10克浓缩橘汁，5克冰糖
做法：
①苦瓜去皮去籽后洗净，切成长薄片备用
②枸杞洗净后，用温水泡发；
③在碗中用凉开水将冰糖化开，随后将苦瓜片、枸杞、蜂蜜、橘汁都加入碗中，拌匀后放入冰箱冰镇一会即可食用。
4.海米黄瓜
食材：黄瓜，海米，蒜，适量生抽、醋、香油等辅料
做法：
①海米用温水泡发备用；
②黄瓜洗净后拍松，然后切成小段；
③将蒜瓣切成蒜末后与泡发好的海米一起撒在黄瓜上，最后淋上香油、酱油和醋即可完成。
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