常见的食物这么搭配就能提高免疫力，这个冬天就这么吃！
2022-11-25
抗癌健康网
导读： 免疫力是人体自身的防御机制，是一种人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能
免疫力是人体自身的防御机制，是一种人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。然而，免疫力受到很多因素的影响，如饮食、睡眠、运动、压力等。其中饮食具有决定性的影响力，因为有些食物的成分能够协助刺激免疫系统，增强免疫能力。如果缺乏这些重要营养素成分，会严重影响身体的免疫系统机能。尤其是进入冬季，气温逐渐降低，人们的户外运动也渐渐减少，整日待在空调房中，空气不流通，更容易出现免疫力下降的情况。那么，人们在饮食方面可以如何调整，以增强免疫力呢？大家可参考以下几种饮食搭配。
1.动物肝脏+橙黄色蔬果
肝脏、鹅蛋黄、鱼肝油等动物性食物中含有非常丰富的维生素A。维生素A不仅对视力保护具有重要作用，还与机体的免疫力密切相关，既能促进抗体的生成，又能维持呼吸道黏膜上皮细胞的完整性，增强抵抗细菌的能力。
胡萝卜、南瓜、橘子、橙子等橙黄色蔬果中含有丰富的β胡萝卜素，而β胡萝卜素可以在体内能转化成维生素A，故多吃橙黄色的蔬果有助于增强机体的抗菌能力。
2.贝类+菌菇类
锌对免疫系统的功能具有一定的调节作用。贝类食物含锌丰富，其中生蚝是冠军。如果不常吃贝类食物，大家也可以吃点菌菇类食物，如牛肝菌、香菇、口蘑等。菌菇类食物除了含有比较丰富的锌元素，还含有生物活性物质——真菌多糖，均有助于提高免疫力。另外，动物肝脏、小麦胚粉、瘦肉、山核桃等食物也含锌较多。
3.动物血+肝脏
当机体缺铁时，人体的免疫细胞数量会减少，进而影响抗体的产生，导致免疫反应缺陷。因此，人们要注意补铁。不过，补铁最好不要用菠菜、干枣、木耳等植物性食物，这些食物中的铁元素吸收率较低。人们可以选择红肉、动物血、肝脏等动物性食物，这类食物中的血红素铁含量丰富，机体的吸收率也高。值得注意的是，人们要注意摄入量，建议每天摄入红肉40-75克（生重）；动物肝脏最好每月吃2-3次，每次25克左右即可。
4.牛奶+鸡蛋
人体维持自身免疫力的过程中，抗体是必不可少的“武器”。而蛋白质正是形成抗体的物质基础，因此如果饮食中缺少蛋白质，则会导致机体免疫力下降。
牛奶及其制品、鸡蛋、鱼、虾、畜禽肉、大豆等都是优质蛋白的良好来源。人们可以选择每天喝300毫升牛奶（大约1-2袋），1颗鸡蛋，或者40-75克鱼虾，均能满足机体的蛋白质需求。
5.深绿色蔬菜+山楂
西兰花、大白菜、油菜、菠菜、芥蓝、荠菜等深绿色蔬菜；以及猕猴桃、番石榴、山楂、鲜枣、木瓜、草莓等水果，都是常见的维生素C高手。维生素C不仅具有促进抗体形成、抗氧化的功效，还能减少外界因素对人体细胞平衡的干扰，维持内环境稳态。
6.海鱼
研究发现，维生素D能增强免疫力，可降低多发性硬化症和糖尿病的风险。并且，维生素D摄入不足会影响身体正常机能。
晒太阳是摄取维生素D最便利的方式，但冬季寒冷、衣服穿得多、室外活动少，接触阳光的机会也大大减少，导致自身合成有限，因此最好补充些富含维生素D的食物，如鲱鱼、鲑鱼和沙丁鱼等海鱼。另外，动物肝脏、鱼肝油、鸡蛋中维生素D的含量也相对较高。
7.绿茶
绿茶中的抗氧化剂能够对抗导致身体虚弱的自由基，且能稳定血压、保护心脏，是提高机体免疫力的重要因素。
8.酸奶
美国健康协会的一项研究发现，酸奶可以降低体内低密度脂蛋白LDL的水平，并将尿路感染的风险降低47%。此外，某些酸奶中含有益生菌，可以大幅提高机体免疫力和抗菌能力。
9.蓝莓
研究发现，蓝莓和红葡萄中含有白藜芦醇和紫檀芪（一种抗菌成分）。这两种物质如果与维生素D相结合，可以增强机体的免疫防御功能，有助于对抗滥用抗生素所致的耐药性。
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