化疗期间的“三高一多”饮食原则具体是指什么？如何饮食
2023-01-30
抗癌健康网
导读： 化疗期间的三高一多饮食原则具体是指什么？如何饮食可增强机体抵抗力？ 化疗是治疗癌症最有效的手段之一，和手术、放疗一起并称癌症的
化疗期间的“三高一多”饮食原则具体是指什么？如何饮食可增强机体抵抗力？
化疗是治疗癌症最有效的手段之一，和手术、放疗一起并称癌症的三大治疗手段。很多肿瘤患者在抗癌治疗中都会进行化疗，虽然化疗的治疗效果显著，但对于身体的副作用也很明显。胃肠反应、骨髓抑制、炎症反应、免疫力降低、肾脏毒性、心脏毒性...这些副作用都是化疗药物应用中难以避免的。
然而，更令人担忧的是，部分副作用还会进一步对机体造成伤害，其中最为明显的是胃肠道反应。俗话说“人是铁，饭是钢”，如果患者连饭都吃不下，那还如何抗住肿瘤本身和治疗带来的冲击呢？
因此，通过合理的饮食给患者提供机体必需的营养物质，以抵抗化疗副作用就显得十分重要了。在此，我们整理了有关化疗期间如何调整饮食的注意事项，以供参考。
随着治疗的进行，部分敏感的患者已经开始出现一些化疗反应，同时还伴有恶心、反胃、厌食等胃肠道不适。这一阶段，为了在这些难忍的反应下保证营养供给，减少化疗药物对身体的伤害，患者在饮食方面应遵循“三高一多”的原则，即：高蛋白、高热量、高维生素、多水分。
高蛋白和高热量：蛋白质和热量是人体的原料和动力，而高蛋白、高热量有助于机体修复因化疗损伤的细胞、组织和器官。患者在选择高蛋白饮食时，建议以优质蛋白为主，如瘦肉、蛋类、鱼类、豆制品、奶制品；高热量食物以谷物、薯类食品等为主。
高维生素：维生素作为抗氧化剂，能阻断亚硝胺在体内的合成，在抗肿瘤治疗中发挥辅助作用。患者在补充维生素时需有针对性的补充，维生素C的每日摄入量应达到100～200毫克，维生素E对化疗引起的损伤有保护作用，也应适当补充。因此，患者可以通过合理的膳食搭配来获取维生素，尽量不以保健品来代替，避免出现药物冲突。
多水分：在与化疗期间，患者还要额外注意多喝水，每天的饮水量尽量控制在2500毫升左右，相当于5瓶矿泉水的量。因为大量的水分可以加快体内化疗毒物的排泄，有助于保护肝脏、肾脏、神经等重要脏器和组织。不过，如果每天的饮水量实在达不到要求，也可以通过饮用其他饮品进行补充，或者在白水中加柠檬片、大麦茶等增加风味。
另外，虽然化疗期间患者常常会因治疗不适而出现食欲下降，但此时身体对营养的需求量却是不减反增的。因此，患者在饮食节律方面，可以不拘泥于“一日三餐”，而是抓住有食欲的时机尽量多吃，尽量少吃多餐。如果实在没有胃口，就在家里一些常见的地方随处摆放一些喜欢吃的食物，随时可以吃上几口；当食欲特别好的时候，吃顿大餐也未尝不可。
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