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抗癌应该多吃什么?

2009-08-12

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导读:抗癌应该多吃什么?

  癌症的种类很多,是一种常见病、多发病。其病因极为复杂,而且至今仍不清楚。现代医学研究已经证明,饮食物对于癌症的形成和防治有着重要的临床意义。人类日常食品中,有的具有致癌性,有的具有抗癌性。所以说,癌症病人的饮食宜忌尤为重要。宜食之物往往具有抑制癌细胞的生长,提高机体免疫能力,能使肿瘤病人全身状况改善,症状减轻,延长寿命,甚至癌症得以控制;忌食之物则有可能导致癌症的形成,促使癌细胞发展或扩散,使病情加重。正如美国肿瘤学博士雷南所说:“肿瘤的关键是预防,首先从食物开始,适当的饮食,有助于防止癌肿的发生和促进癌肿的好转。”

  微量元素对人体也极为重要。在人体需要的40多种微量元素中,碘、铁、铜、锰、铬、锌、氟、钻、钼、硒、镁、锗等是人体所必需的,缺少了就会引起某种疾病。如缺碘可引起甲状腺肿大,有转化为甲状腺瘤或癌的可能,并通过内分泌失调而诱发乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌、肺癌、消化道癌;硒的缺少,多见于泌尿系统癌症之人,硒对肝癌、皮肤癌、恶性淋巴癌也有抑制作用。据研究硒还可抑制多种化学致癌物所致癌症,对移植性肿瘤也有抑制效果;在食道癌、肝癌患者中,发现有缺钼的现象。由此可见,癌症病人宜多吃常吃含微量元素比较丰富的粗粮和黄豆制品。

  癌症病人宜常吃些优质蛋白质食品,以增强机体免疫力,诸如瘦肉、蛋类、牛奶、鲜鱼、豆制品等。此外,还宜多吃富含纤维素的食物,可明显减少结肠癌的发病率。

  中国传统医学认为,癌症坚硬如石,与痰凝气滞有关,故宜食用具有软坚、化痰、散结作用的物品;癌症的病机,又多与气滞血淤有关,故宜服食具有活血化淤消积作用的物品;癌症的发病,也与热毒有关,故宜食用具有清热解毒作用的物品。中医认为:“邪之所凑,其气必虚。”对癌症患者,宜扶正祛邪,故宜吃些具有养阴补气,滋补强身的食物。

  癌症病人适宜经常服用本栏目所列的食物。

  癌症的种类很多,是一种常见病、多发病。其病因极为复杂,而且至今仍不清楚。现代医学研究已经证明,饮食物对于癌症的形成和防治有着重要的临床意义。人类日常食品中,有的具有致癌性,有的具有抗癌性。所以说,癌症病人的饮食宜忌尤为重要。宜食之物往往具有抑制癌细胞的生长,提高机体免疫能力,能使肿瘤病人全身状况改善,症状减轻,延长寿命,甚至癌症得以控制;忌食之物则有可能导致癌症的形成,促使癌细胞发展或扩散,使病情加重。正如美国肿瘤学博士雷南所说:“肿瘤的关键是预防,首先从食物开始,适当的饮食,有助于防止癌肿的发生和促进癌肿的好转。”

  从现代医学研究而论,饮食结构和饮食习惯,对癌症病人都有着直接的影响。维生素类的足量摄入,可以增强抗癌能力,具有一定的抗癌功效。维生素A摄入量与上皮细胞癌的发病率成反比,能阻止细胞的癌变,防止肿瘤的形成;维生素B族也有抗癌作用;维生素C可以阻止亚硝胺类物质的合成,因而可降低食道癌和胃癌的发生;维生素E也有类似的抗癌作用。所以,癌症病人适宜多吃常吃富含维生素A、B、C、E、叶酸、胡萝卜素的食物。

  微量元素对人体也极为重要。在人体需要的40多种微量元素中,碘、铁、铜、锰、铬、锌、氟、钻、钼、硒、镁、锗等是人体所必需的,缺少了就会引起某种疾病。如缺碘可引起甲状腺肿大,有转化为甲状腺瘤或癌的可能,并通过内分泌失调而诱发乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌、肺癌、消化道癌;硒的缺少,多见于泌尿系统癌症之人,硒对肝癌、皮肤癌、恶性淋巴癌也有抑制作用。据研究硒还可抑制多种化学致癌物所致癌症,对移植性肿瘤也有抑制效果;在食道癌、肝癌患者中,发现有缺钼的现象。由此可见,癌症病人宜多吃常吃含微量元素比较丰富的粗粮和黄豆制品。

  癌症病人宜常吃些优质蛋白质食品,以增强机体免疫力,诸如瘦肉、蛋类、牛奶、鲜鱼、豆制品等。此外,还宜多吃富含纤维素的食物,可明显减少结肠癌的发病率。

  中国传统医学认为,癌症坚硬如石,与痰凝气滞有关,故宜食用具有软坚、化痰、散结作用的物品;癌症的病机,又多与气滞血淤有关,故宜服食具有活血化淤消积作用的物品;癌症的发病,也与热毒有关,故宜食用具有清热解毒作用的物品。中医认为:“邪之所凑,其气必虚。”对癌症患者,宜扶正祛邪,故宜吃些具有养阴补气,滋补强身的食物。

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