抗癌食物
导读： ⒈番茄 内含番茄红素，降低患癌的危险，西瓜也有强的抗氧化剂，能抑制某些致癌的氧游离基，明显降低胰头癌危险性５倍。 ⒉绿色蔬菜 如菠菜、花椰菜、葛苣均有大量抗氧化剂，胡萝卜素、叶酸、叶黄素。 ⒊刺激性食物 葱、蒜类蔬菜（
⒈番茄 内含番茄红素，降低患癌的危险，西瓜也有强的抗氧化剂，能抑制某些致癌的氧游离基，明显降低胰头癌危险性５倍。
⒉绿色蔬菜 如菠菜、花椰菜、葛苣均有大量抗氧化剂，胡萝卜素、叶酸、叶黄素。
⒊刺激性食物 葱、蒜类蔬菜（大葱、洋葱、青葱、大蒜），能抑制引发肠癌、胃癌、肺癌和肝癌的物质。有人用大蒜浸出物喂老鼠，发现乳房肿瘤发生率减低71％。药中化合物能阻止癌肿继续扩大，对恶性细胞有杀灭功能，并能提高人的免疫功能，特别能促进巨噬细胞和Ｔ淋巴细胞的功能。
⒋柑桔类水果 橙、桔、柚、柠檬，有人称为万能防癌水果，在体内能抑制各种强大致癌物的物质，观察到每天吃一只桔，降低胰腺癌危险50％。
⒌十字花科蔬菜 如白菜、卷心菜、椰菜（包括椰菜花）均能降低患乳腺癌的危险性，还能预防胃癌和结肠癌。
⒍大豆（包括各种豆类蔬菜） 含有至少５种以上抑制癌肿的化合物，其中一种与治疗乳腺癌的三苯氧胺很相似，大规模的试验表明，能降低癌细胞生长和分裂的速度，降低乳腺癌的发生率。
⒎麦夫 麦皮，也能降低结肠癌及结肠多发性息肉，则使出现癌前病变亦有逆转的可能。
⒏低脂牛奶 能够防止口腔癌、胃癌、直肠癌、子宫颈癌的发生，但高脂牛奶，因含饱和脂肪酸效果相反。
此外，香菇、海带、玉米、萍果也有抗癌防癌及提高机体抵抗力作用。
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