针对性预防癌症 多吃抗癌果蔬

　　日前，中国癌症病学协会学术交流研讨会在京举行。数据显示，除了基因遗传之外，环境污染、生活压力大、不良饮食习惯等生活细节，成为癌症发病的重要诱因。

　　癌症诱发外因占主导

　　最新研究数据表明，80%～90%癌症是由环境因素所诱;35%为食物因素所引起;吸烟、饮酒为癌症主要危险因素;约有30%以吸烟为病因;有5%的癌症由职业和环境中化学致癌剂导致;有2%为遗传因素。

　　对症“吃菜”，预防癌症

　　既然了解了癌症的诱发因素，再结合不同癌症的症状，那么就该对症着手预防。研究表明，常吃蔬菜具有一定的抗癌作用，大家不妨对症“吃菜”。

　　1、番茄——前列腺癌、乳腺癌

　　番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。研究表明，摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌症的发病率，并对胃癌、肺癌有预防作用。

　　2、胡萝卜、南瓜等蔬菜——肺癌

　　胡萝卜、南瓜等蔬菜中的胡萝卜素则能够通过清除体内自由基，预防肺癌的发生。绿色蔬菜、红色蔬菜中含有的类黄酮类化合物能显著增强体内巨噬细胞功能，提高机体免疫力，也有较强的抗癌功效。

　　3、茭白、芹菜等——大肠癌

　　茭白、芹菜等是富含纤维的蔬菜，进入肠道后，可加快其中食糜的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间，促进胆汁酸排泄，对预防大肠癌极为有益，普通人每天要吃一斤。

　　作为健康人群，普通人应该尽量多吃蔬菜，每天摄入500—1000克各类蔬菜，才能够起到防病、保健作用。对于癌症病人，在积极配合医生治疗的同时，应根据自身情况，适当多食用相应的防癌、抗癌蔬菜，可以起到很好的辅助治疗作用。