乱吃野味可能会中毒
导读:未经检疫的野生动物体内可能含有病毒、细菌,食用后有害身体健康。对于药物毒死的动物,其胃肠、肝脏、血液等毒素分布较多,中毒时间较长的还将影响到肉质。
野味一直被很多饕客奉为美食的享受,食用野生动物的人大多出于猎奇、炫富和滋补三方面原因。但食用来源不明、未经检疫的野味非但不一定大补,反而可能有害健康。
野味无营养优势,有致病危险
从营养角度看,野生动物并不具备更高价值,食用未经检疫的野味还可能有害健康。
(1)野生动物肉质成分中肌肉较多,脂肪较少,口感上没有优势;
(2)营养价值与人工饲养的动物也相差不多;
(3)未经检疫的野生动物体内可能含有病毒、细菌,食用后有害身体健康。对于药物毒死的动物,其胃肠、肝脏、血液等毒素分布较多,中毒时间较长的还将影响到肉质。
一些人类传染病也与野生动物有关,例如SARS就被怀疑由果子狸传播。
抗癌健康网温馨提示:如果一定要吃野味,应选择从合法渠道获得,并经过相关部门检疫。
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