豆浆对身体有哪些裨益?

导读：豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等。

　　豆浆是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等。豆浆对身体究竟有哪些好处?怎么饮用豆浆能发挥其最大的营养价值?相信，你可以在本文中找到答案!

　　豆浆对身体有哪些裨益?

　　豆浆是一种营养价值极高的营养饮品，素有“绿色牛乳”之称。豆浆中含有丰富的大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子，赋予豆浆多种保健功能。豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的10-20倍。营养价值如此丰富的豆浆究竟对身体有哪些裨益?我们一起看看吧!

　　强身健体

　　每100克豆浆含蛋白质1.8克、脂肪0.7克、碳水化合物1.1克、铁0.5克、钙10克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

　　防治糖尿病

　　豆浆中含大量的纤维素，能有效地阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防治糖尿病。

　　防治高血压

　　豆浆中含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗钠盐物质。

　　防治冠心病

　　豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心肌血管的兴奋，改善心肌营养，降低胆固醇、促进血流，防止血管痉挛。每天一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

　　防治脑中风

　　豆浆中所含的钙、镁元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效地防止脑梗塞、脑出血的发生;豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

　　防治癌症

　　豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别是对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。

　　防治支气管炎

　　豆浆中所含的麦氨酸有防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

　　延缓衰老

　　豆浆中所含的硒、维生素E、维生素C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞”返老还童“，特别对脑细胞作用最大。

　　除此之外，对预防老年痴呆、便秘、肥胖、骨质疏松等均有帮助。