水果别吃得太多
导读:水果是人们饮食当中不可或缺的一部分,大家都知道多吃水果有益身体健康。殊不知,从整体上讲,水果的营养低于蔬菜。
水果是人们饮食当中不可或缺的一部分,大家都知道多吃水果有益身体健康。殊不知,从整体上讲,水果的营养低于蔬菜。水果和蔬菜虽然都含有维生素C和矿物质,但在含量上有一定的差别。而且水果也不是吃得越多越好。
小编指出,水果中所含有的,主要是可溶性纤维——果胶,它不易被吸收,也会让胃的排空速度减慢。另外一点是,水果和蔬菜的营养结构不同,蔬菜中不仅膳食纤维的含量远远高于水果,而且它所含有的是不可溶性纤维,具有促进肠道蠕动、清除肠道内积蓄的有毒物质等作用,能有效地防治便秘、痔疮,肠癌,这是吃水果无法达到的功效。
不仅如此,蔬菜的热量普遍比水果低,即便你蔬菜吃得再多,一般也不会导致热量过多。但是水果中所含的糖类主要是单糖(果糖、葡萄糖)和双糖(蔗糖),它们进入人体后,只需稍加消化,即可溶入血液。因此,短时间内大量吃水果会使血糖浓度很快升高,不利于身体健康。这些单糖、双糖进入人体肝脏后,还很容易转变成脂肪。
由此看来,也不能盲目吃水果,否则反而损害健康。中国居民膳食指南中提倡,每天应以400克—500克的新鲜蔬菜为主,再适当地吃100克—200克水果最佳。
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