夏季吃醋好处多

导读：　　醋不但是厨房中的必备调味品，而且有多重保健功效，特别以粮食酿造的醋富含多种b族维生素和矿物质，含有可溶性糖、氨基酸、钙、镁、铁等。

　　醋不但是厨房中的必备调味品，而且有多重保健功效，特别以粮食酿造的醋富含多种b族维生素和矿物质，含有可溶性糖、氨基酸、钙、镁、铁等。适量吃醋对身体益处多多，现在已进入夏天，适量吃醋也是再合适不过的一件事。

　　抑菌杀菌：夏天是胃肠道疾病的高发期，大家也都喜欢吃一些清淡爽口的凉拌菜，如：拌黄瓜、拌胡萝卜、苦瓜等，在调味拌制的时候，可以加少量醋，不仅使其味道鲜美，还有抑菌、防止胃肠道疾病发生的作用。

　　促进营养吸收：醋和其他食物一起食用，有利于把食物中的钙、铁、锌等矿物质溶出，形成醋酸盐使其更容易被人体吸收。醋还能保护食物中的B族、维生素c等，对食物中营养素的保存有一定的帮助。

　　夏季吃醋益处多

　　开胃：刺激胃酸分泌，健脾开胃，促进食欲;

　　抑菌：在饮食中加点醋，既可抑制细菌生长，又可提升食物风味;

　　提神：高温天气容易疲劳、休息不好，醋可将导致疲劳的乳酸氧化代谢;

　　降压：所含矿物质钾能排出体内过剩的钠，预防高血压、动脉硬化等;

　　美容：促使人体的酸碱平衡，美容养颜，加入花果、蜂蜜等，效果更好。