牛奶有抑制肿瘤的作用
导读:牛奶有抑制肿瘤的作用
众所周知,牛奶是营养健身佳品。古代医学家已认识到牛奶对类似食道癌、胃癌所致“噎膈反胃”证,以及“胃液干燥”等癌症恶病质有食疗作用。
牛奶的健胃抗癌作用亦为现代医学研究所证实。日本的一位学者近年曾对1800人(50~55岁)的饮食习惯进行了调查,发现胃癌死亡率低的人群与习惯饮用牛奶呈明显相关性。此研究报告指出,动物实验发现氯化钠对胃粘膜有损害作用,摄盐过多会增加胃癌的危险性。为预防胃癌,除减少食盐外,还应摄入富含钙、镁的牛奶,以借助其二价金属钙、镁的保护抑制作用。美国癌症科研人员在动物试验中发现,酸牛奶有抑制肿瘤的作用。他们把肿瘤白鼠分成两组,一组用酸牛奶喂养,一组食用其他饲料。结果,喂酸牛奶的白鼠,肿瘤得到明显抑制。
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