子宫颈癌
导读：子宫颈癌
子宫颈癌(CervicalCancer)根据美国癌症协会的估计，全美每年约有13,500个子宫颈癌的新病例出现，而约有6,000人死于此疾。藉由抹片检查，使大部分的病例能及早发现和治疗。然而，预防胜于治疗，饮食很可能是对抗此疾的利器。在南美四个国家所作的一项子宫颈癌研究显示，血液中B胡萝卜素含量低的妇女比含量高的妇女更容易得子宫颈癌，而且维他命C也可能具有防御子宫颈癌的作用。只要平时多吃橘黄色蔬果及绿色蔬菜，就可从中获得足够的B胡萝卜素和维他命C。
伊利诺大学的公共健康学院作了一项研究，发现血液中蕃茄红素（类胡萝卜素的一种，存在于蕃茄和红葡萄柚中）的含量和子宫颈癌之间有关连?蕃茄红素含量低的妇女比含量高的容易显示出子宫颈癌的早期症兆。叶酸也似乎具有抵御子宫颈癌的功效。
巴拿马大学的研究员比较了294位患有子宫颈癌结构不良（癌症前的症兆）的女性，发现体内叶酸含量低的人较容易长出异常的细胞，因此认为叶酸可能会抵抗HPV-16病毒（此病毒有时会导致子宫颈癌）。
酵母、干豆实、菠菜、芦笋、小麦胚芽、葵花子都是叶酸的极佳来源。饮食建议?多摄取B胡萝卜素（蕃薯、胡萝卜、无头甘蓝），蕃茄红素（红葡萄柚、红椒、蕃茄），叶酸（芦笋、菠菜、小麦胚），维他命C（哈蜜瓜、花菜、浆果）。
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