食用大豆和椰菜具有抗癌作用
导读：据外国媒体报道，美国加州大学洛杉矶分校的研究人员最近研究发现食用大豆和椰菜可以降低患癌症的几率
。
美国加州大学洛杉矶分校的研究人员在实验室里通过细胞研究发现，二吲哚甲烷（一种通过消化十字花科植物得来的化合物）以及三羟异黄酮（一种存在于大豆中的异黄酮）可以抑制乳腺癌和子宫癌细胞扩散所必须的两种蛋白质的产生。
加州大学洛杉矶分校的研究小组本周在美国癌症研究协会召开的大会上提出了这项发现。该研究小组下一步计划在老鼠身上做实验。
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研究人员称这些发现表现出了一种完全独特的治疗机制。
西雅图弗雷德哈金森癌症研究中心的Alan Kristal博士说：“阻止癌细胞的入侵或扩散是关键。”
癌细胞在自身表面分泌大量的CXCR4趋化因子，而这些癌细胞转移的目的细胞能分泌CXCL12，CXCL12吸引CXCR4，将CXCR4导入目的细胞，这一过程使癌细胞得以扩散到人体的其他器官，如肝脏和大脑。
这项研究发现，当使用了二吲哚甲烷和三羟异黄酮，CXCR4向CXCL12的转移量能够减少80%。
Erin Hsu说，这种相似的趋化机制在超过23种不同的癌症中都起到了重要的作用。
研究人员称，研究中使用的二吲哚甲烷和三羟异黄酮的量很大，要想只通过日常饮食来获得如此大的量不大现实。
目前，二吲哚甲烷和三羟异黄酮已经被开发用于治疗乳腺癌。但研究人员还需要做更多实验来检测这两种化合物对人体是否具有毒副作用。
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