乳腺病人可以吃豆腐吗

2011-02-15

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导读：乳腺病人可以吃豆腐吗，雌激素确实能增加乳腺癌的风险，但豆制品却不是原因之内。

亚洲妇女的乳腺癌发病率远远低于北美及欧洲妇女，还与黄豆等豆制品密切相关。近年来发现，长期食用黄豆对乳腺癌有预防作用。黄豆及其制品与黄豆中的异黄酮有关，黄豆中的异黄酮有genistein，daidzein，glycitein等，其中的研究最多的为genistein，体外及动物的实验已证实genistein具有预防乳腺癌的作用，但临床研究上的数据还不见报道。

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[关键词: 乳腺癌豆腐 ]

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