肿瘤病人术后要多喝茶
导读：茶叶中主要的抗癌物质是茶多酚，它能明显抑制细胞突变，而细胞突变有时能造成癌症。茶叶中含有大量的维生素c和维生素e，也有辅助抗癌的功效。
人们常喝的茶不仅可以抑癌，还可有效抗癌，究其原因，茶中含有非常多的茶多酚，茶多酚对抑制癌细胞的生长是有益的所以喝茶对于癌症患者来说是非常有益的。茶叶中主要的抗癌物质是茶多酚，它能明显抑制细胞突变，而细胞突变有时能造成癌症。茶叶中含有大量的维生素c和维生素e，也有辅助抗癌的功效。
另外，茶叶能阻断亚硝基化合物的合成，也具有一定的防癌作用。有的研究还表明，茶叶能减轻放射线的辐射损伤，有抗放射的作用。因此，经常喝茶对肺癌病人大有裨益，其中以细嫩的绿茶防癌抗癌效果最佳。
每天4杯茶可预防癌症
美国科学家表示，每天喝四杯茶比光喝白开水更有益于身体健康。茶不仅仅可以补充水分，还可以预防心脏病和癌症。茶中的咖啡因可以集中注意力，起作用的关键因素是一种在茶中大量存在的抗氧化剂——类黄酮，这种物质能够防止细胞损害。茶是类黄酮的天然来源，仅仅三杯茶中所含的类黄酮就是一个苹果含量的八倍。
茶叶含有人体所必需的蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质和维生素。特别值得一提的是茶叶中含有10多种维生素，100克普通茶叶中，维生素C含量可高达180毫克以上，仅次于酸枣和红枣，高于一般的蔬菜、水果；B族维生素和维生素A、D、E、K以及维生素P等含量也相当丰富；茶叶含有钾、钠、磷、钙、镁等矿物质，所含的微量元素铁、氟、锰、钼、锌、硒、锗等也不少。19世纪以来，人们不断对茶叶进行分析，发现茶叶含有近400种化学成分，其中有许多有效成分直接或间接与防癌抗癌有关，如所含的茶多酚类(茶单宁等)、麦角醇、芳香油化台物、三萜皂甙、脂多糖、茶鞣质、咖啡碱、茶碱等药效成分。有报道，红茶的香味和鞣质都比绿茶减少，是炮制过程中损失的。
现代科学研究资料已经证明，世界三大无酒精天然饮料之一的茶叶，具有良好的防癌抗癌作用。
(1)茶叶可通过直接杀伤癌细胞和提高带瘤机体免疫功能的双重作用，达到防癌目的。
(2)一定浓度的绿茶提取物，对体外培养的人胃腺癌细胞克隆生长具有明显的细胞毒作用，其杀伤作用与药物浓度和作用时间呈正相关。
(3)细胞动力学效应实验证明，茶叶提取物对L1210白血病由G1期向S期合成前阶段的早期阶段有阻断作用，这一结果为早期肿瘤的防治提供了重要依据。
(4)对浙江、安徽等7省145种茶叶进行研究，发现所有的茶叶品种均有不同程度阻断N—亚硝基化合物在体外形成的作用，其中以绿茶作用为最强，阻断率高达90％以上，其次为砖茶、花茶、乌龙茶和红茶；并且发现，3—5克茶叶冲泡2次，每次泡150毫升水，饮服后就可阻止甚至完全阻断亚硝胺在人体中的合成。
(5)乌龙茶对汽车废气中致癌物环状碳化氢和二硝基芘有抑制作用，抑制率可达70％以上。
(6)用色谱方法从绿茶中分馏出的成分抗氧化作用很强，能抑制AFB1(黄曲霉毒素B1)的致突变，其效果与茶叶中咖啡碱、茶单宁和黄酮类含量有关。
(7)茶单宁、鞣酸是亚硝胺类合成的负催化剂。人体摄入的硝酸盐可转化为亚硝酸盐，其主要途径为：在胃肠道经细菌还原为亚硝酸盐并经血循环后在唾液中聚集、分泌于口腔，经口腔菌群作用将其还原为亚硝酸盐，与胺类在胃中形成亚硝胺。茶叶可阻断人体N—亚硝基化合物内源性合成，特别以餐后饮绿茶的作用更显著。
(8)饮茶能对抗烟、酒的危害。茶叶中咖啡碱对烟中所含各种有害物均有对抗作用，且能促使经常饮酒者的体内酒精从尿中排出，抑制烟、酒的致癌作用。
(9)茶叶含有一种芳香油，能刺激胃液的分泌，清除胃内积垢，减少胃肠肿瘤的发生。
最近，科学家们还发现，茶叶可抑制并预防癌细胞的产生。他们把茶叶掺在饲料中喂给植入癌细胞的小白鼠，3周后，鼠体内癌细胞明显减少或受到抑制。日本科学家认为，未发酵的绿茶能抑制癌瘤生长。他们发现茶叶所包含的单宁成分中，有一种叫做儿茶素(EGCG)的物质，用小鼠做抗癌实验，发现用EGCG组小鼠细胞得到保护，且能抑制肿瘤细胞的生长，尤其是食管癌、胃癌和肠癌。这一研究成果已在国际上引起广泛注意和重视。据有关报道，一个人如果每天喝茶10杯以上，与不喝茶的人相比，胃癌的发病率降低50％。
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