人参功效和作用介绍
导读：简介 五加科植物人参的干燥根。大补元气、固脱生津、安神之药。始载于汉代《神农本草经》。产地 本品主产于东北吉林、辽宁，多系栽培(称园参)，朝鲜、日本亦有栽培。
简介 五加科植物人参的干燥根。大补元气、固脱生津、安神之药。始载于汉代《神农本草经》。
产地 本品主产于东北吉林、辽宁，多系栽培(称园参)，朝鲜、日本亦有栽培。
性状 (芦头)长2～5.5厘米，上有碗状茎痕(习称芦碗)4～6个，交互排列，顶端茎痕旁有时可见冬芽，下部分出2～4支根及少数细侧根，长10～15厘米。细根多如扫帚状，较短而脆，疣状突起不明显。表面淡黄棕色，有不规则纵皱纹及细横纹。主根横纹细密，断续成环，不呈螺旋状，支根有少数横长皮孔。质硬，断面黄白色，皮部有多数放射状裂隙，散有黄棕色小点。微具特异香气，味微甜、苦。
分类
①红参 侧根大多已除去，红棕色，半透明，角质。
②糖参 表面黄白色。
③野山参 根茎(芦头)长4～10厘米，周围密生“芦碗”，主根与根茎约等长，大多有2条主要支根，上端有细而深的密螺旋纹，中部及下部一般无纹。细根稀疏而长，约为参体总长的1～2倍，不易折断，疣状突起明显。
性昧 性平，味甘、微苦。
功用 大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。
成分 ①皂甙类。共分出30余种人参皂甙，包括齐墩果酸型、原人参二醇型、原人参三醇型。②挥发性成分。包括人参炔醇类、烯及烯醇类、醛类、烷类及酯类等70多种成分。③有机酸及酯。包括柠檬酸等15种有机酸及甘油三酯等7种酯类。④甾醇及其甙类。包括b-谷甾醇、豆甾醇、胡萝卜甙、人参皂甙P、菜油甾醇等。⑤含氮化合物。包括吡咯烷酮、胆碱、三磷酸腺苷及17种氨基酸。⑥维生素类。包括维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、烟酸、泛酸、叶酸、生物素及烟酰胺等。⑦酶类。包括腺苷转化酶等6种酶。⑧微量元素。包括铜、锌、铁、锰等20余种微量元素。⑨本质素。⑩黄酮类。包括三叶豆甙、山奈酚和人参黄酮甙。⑥糖类。包括普通的单糖和双糖、人参三糖类及人参多糖类。人参含38.7%水溶性多糖、10%碱性多糖。⑥含有一种新多酚、麦芽醇等。
药理作用
①对中枢神经系统的作用 ①调整作用。人参能调节中枢神经系统兴奋过程和抑制过程的平衡，不但能改善大脑的兴奋过程，而且也能改善其抑制过程，使抑制趋于集中，使分化更为完全，使两个过程恢复平衡。人参可使兴奋过程的疲惫性降低，从而消除各种无力综合征，显示具有抗疲劳作用。人参不仅有镇静、安定作用，而且有镇痛、肌肉松弛作用和降温作用，此外尚有抗惊厥作用。②对学习记忆的影响。对记忆的获得、记忆的保留和再现，都有不同程度的易化作用。③对脑电图的影响。人参对脑电图具有同步化效应，且能易化原发电位的出现。④对脑内神经递质的影响。人参皂甙Rgt、Rbl是人参促智的有效成分。⑤对脑内Na+、K+、ca++、Mg++-ATP酶的影响。有抗衰老作用。⑥对脑核酸和蛋白质合成的影响。人参对蛋白质、DNA和RNA的合成均有促进作用。⑦对脑第二信使的影响。人参提取物能使大鼠大脑皮层中基础腺苷酸环化酶活性加强。⑧对脑血流和脑能量代谢的影响。人参总皂甙具有对脑缺血的保护作用，能使动物大脑更合理地利用能量物质葡萄糖氧化产生能量，合成更多的三磷酸腺苷供学习记忆等活动之用。
②对心血管系统的作用 ①对心脏功能的影响。人参对多种动物心脏均有先兴奋后抑制的作用，能增强心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量和冠脉血流量。②对心血管功能的影响。人参对不同类别、不同生理状态下的血管有不同的调节作用，可能是人参双向调节血压的原因。③对耐缺氧能力的影响。人参能提高机体耐缺氧的能力，与降低心肌耗氧量、增加冠脉血流量、调节心肌的环核苷酸代谢及糖代谢等因素有关。④对心肌的保护作用。人参皂甙Rb+Ro能保护缺血心肌中超氧化物歧化酶的活性，并降低心肌脂质过氧化物含量。人参还能改善缺血脑组织的能量代谢。⑤对造血功能的影响。人参能保护和刺激骨髓的造血功能，使正常和贫血动物的红细胞数、白细胞数和血红蛋白量增加。⑥对血小板功能的影响。人参能抑制血小板聚集，其作用机制可能与阻滞前列腺素代谢、提高血小板内环一磷酸腺苷含量及Ca++拮抗等作用有关。⑦抗休克作用。对失血性急性循环衰竭动物，可使心搏振幅及心率显著增加;在心功能衰竭时，强心作用更为显著。⑧降血脂及抗动脉粥样硬化作用。人参。特别是人参皂甙Rb能改善血脂，降低血中胆固醇、甘油三酯，升高血清高密度脂蛋白，降低动脉硬化指数，对高脂血症、血栓症和动脉硬化有治疗作用。
③对内分泌系统的影响 ①对垂体-肾上腺皮质系统的影响。人参对垂体-肾上腺皮质系统有刺激作用，其有效成分为人参皂甙。②对性腺的影响。人参可促进和加强雄性大鼠的交配行为，使去势大鼠出现交尾现象，使家兔睾丸中精子数增加，且活动力增强，体外生存期较长。人参果皂甙可明显增加老年患者血浆中睾酮的水平，降低血浆中雌一二醇的含量，使其比值下降，对于许多与雌二醇或睾酮升高有关的疾病有治疗作用。③对甲状腺分泌的影响。短时大量应用人参，可加强兔的甲状腺功能，较长期应用则抑制甲状腺功能。④对血浆中环核苷酸含量的影响。人参对环-磷酸腺苷和环磷酸鸟苷具有双向调节作用，可能是人参对老年人的一种特殊反应。
④对物质代谢的影响 ①对糖代谢的影响。人参对不正常的血糖水平具有调整作用。②对蛋白质代谢的影响。人参对机体各组织的RNA和蛋白质合成均有促进作用。对细胞分裂活跃的组织如骨髓、睾丸，不但促进RNA和蛋白质的合成，而且能促进DNA合成及神经纤维生长的作用。③对脂质代谢的影响。人参皂甙能促进组织中脂肪合成，促进大鼠肝内胆固醇的合成，使高脂动物的胆固醇降低。④对水盐代谢的影响。人参有抗利尿的作用。
⑤对免疫功能的影响 ①对网状内皮系统吞噬功能的影响。人参皂甙和人参多糖对正常动物网状内皮系统的吞噬功能有刺激作用。提高动物对感染的抵抗力，降低死亡率，对机体有明显的保护作用。②对特异性抗体形成的影响。人参使各种抗原刺激后的动物抗体产生明显增加。人参皂甙是免疫增强剂，也是免疫调节剂。③对淋巴细胞转化的影响。动物实验表明，在体内外，人参对淋巴细胞转化有增强作用。④对天然杀伤细胞-干扰素-白细胞介素-2调节网的作用。人参花皂甙起正调节作用。⑤对其他免疫指标的影响。对细胞毒作用、巨噬细胞移动抑制、E-玫瑰花结形成等均有一定影响。⑥对免疫受抑制动物免疫功能的影响。人参皂甙能对抗辐射引起的免疫功能下降，也能对抗环磷酰胺和可的松抑制网状内皮系统对胶体惰性碳粒的吞噬能力。⑦对荷瘤动物和自发性高血压大鼠免疫功能的作用。人参多糖对荷瘤机体有增强免疫功能的作用，具有保护荷瘤所致的免疫功能低下作用。对自发性高血压大鼠的免疫功能有促进作用，对治疗原发性免疫缺陷病有一定意义。
⑦增强机体适应性 ①抗疲劳作用。人参能明显提高人的工作能力。抗疲劳机制可能与升高血脂和促进蛋白质、RNA合成有关。②抗应激作用。人参对各种物理性和化学性刺激引起的应激反应均有保护作用。③抗突变作用。例如对环磷酰胺所致昆明种小鼠骨髓嗜多染红细胞微核升高有明显抑制作用。人参多糖对X射线诱发的染色体畸变率有明显降低作用。
⑧抗肝损伤作用 人参能促进肝脏代谢各种酶的活性，增强肝脏解毒能力，减轻肝脏损伤，增强机体对各种化学物质的耐受力。
毒副作用 天然皂甙毒性均大，但人参皂甙毒性甚小。人内服3%人参酊剂100毫升后，感到轻度不安和兴奋;内服200毫升，可出现中毒现象，出现全身玫瑰疹、瘙痒、眩晕、头痛、体温升高及出血。曾有一例内服人参酊剂500毫升而导致死亡的报道。
应用 人参的主要功用是大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，久病虚赢，惊悸失眠，阳痿宫冷，心力衰竭，心原性休克。
禁忌 实证、热证而正气不虚者忌服。反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，均忌同用。服用人参后，不宜饮茶及吃萝卜，以免影响药效。
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