肝癌病人不能吃什么？

　　肝癌患者不能吃什么东西?肝癌患者的饮食对于病情的发展和身体的康复有很大的影响，所以肝癌患者在日常生活中一定要注意饮食，但是很多病人和家属又都不清楚该吃什么和不该吃什么，肝癌患者不能吃以下东西：

　　1、忌高蛋白食物，不宜食用肥肉和猪油因易引起消化不良、食欲减退。因其不仅能加快机体基础代谢率、加重肝脏负担，而且还能促使瘤体生长，加速病情的严重程度。

　　2、忌腌制品，如腌肉、腌鱼、腌菜、泡菜、咸肉、火腿等，因其含有亚硝盐 ,为致癌物。

　　3、忌各种刺激食物，辛辣之物如辣椒、辣酱、咖喱粉、芥末、川椒、生大蒜头、生大葱、生姜丝等;热性食物如红参、羊肉、鹿肉、狗肉、桂圆肉、肉桂等。患者本身消化吸收功能大大降低，且多伴有胃肠道不适症状，而辛辣、刺激性食物会加重肠胃反应，导致机体营养的严重低下，因此肝癌患者在饮食上应忌辛辣刺激性食物。

　　4、忌霉变的花生、黄豆、大米、油脂及其它霉变食品 ,因其中含有黄曲霉素和其它致癌物，应注意食品的新鲜。熏肉、烤羊肉、烤乳猪、烟熏香肠等食品熏烤后含有 3、4苯并芘，有致癌作用。黄曲霉毒素的致癌性比公认的致癌物亚硝胺类强75倍，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌。致癌所需时间最短为24周。防备真菌污染食物应注重：家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透，存放在干燥通风环境中。发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃，人畜家禽均不能食用。

　　5、忌白酒、葡萄酒、啤酒，因其都能损害肝细胞，促进肝癌的发展。同时酒精中含有致癌物质，可促进和活化癌症的发展，能使免疫功能减弱，导致营养不良。如肝癌患者饮酒会导致病情快速恶化。因酒精的代谢产物对肝脏有直接的毒害作用，对于肝脏已严重受损的肝癌患者来说，饮酒无疑会加速肝毒性及病情的恶化程度，严重时可能导致危机并发症的出现，因此肝癌晚期患者应严禁戒酒;

　　6、肝癌晚期不能吃干脆、坚硬的食物：患者多伴有食管及胃底静脉曲张，在饮食上应以营养全面且多样化、软而易消化饮食为宜，避免食用带刺、干脆、坚硬类食品，以防止因饮食不当刺伤或划破曲张的静脉丛，而引起大出血的危象;

　　7、动、植物油变质后不宜食用。陈腐油类中均含有丙二醛这种化学成分，它能生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应，使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外，丙二醛聚合物能阻碍脱氧核糖核酸的复制并使人的老化过程加快。因此，动植物油切勿存放太久，已变质产生哈喇味的油不宜食用。用哈喇油炸炒制作的食品不仅味道不好，更重要的是能导致癌症，使人缩短寿命。

　　8、肝癌晚期不能吃高糖、高脂肪食物：在饮食上若摄食过多的高糖食物，易引起肠胀气、易诱发一些不适症状及糖代谢紊乱，从而加重肝脏负担;而高脂、高胆固醇食物，不宜肝癌患者机体更好的消化吸收，增加肝脏负担，还能促使瘤体生长，加速病情的严重程度，因此主张肝癌晚期患者清淡饮食为宜。

　　肝癌病人吃什么好?下面就肝癌的饮食选择提出以下建议：

　　(1)肝癌患者益吃蘑菇：

　　其属于真菌类蔬菜，可提供丰富的营养及氨基酸和多元维生素，同时具有保肝、抗菌、抗癌、健脾等功效，对于肝脏解毒功能大大降低的肝癌患者而言，多吃蘑菇、香菇、金针菇等菌类蔬菜是尤为适宜的;

　　(2)肝癌患者益吃葡萄：

　　经研究发现：葡萄皮含有花色素、类黄酮、植物多酚等高效抗癌物，而且从葡萄中可提取出具有抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖的物质及促进新生血管形成的物质，可可谓是肝癌患者适宜的饮食之选;

　　(3)肝癌患者益吃树莓：

　　美国一项研究发现：树莓富含大量“鞣化酸”而将“鞣化酸”与肝癌细胞混合培养，结果发现“鞣化酸”竟然可以抑制肿瘤生长，因此树莓适宜肝癌患者食用;

　　(4)肝癌患者益吃豆制品：

　　其属于高蛋白低脂肪的食物，其富含丰富的蛋白质、氨基酸等多种营养成分，经常适量食用豆制品如：豆腐、豆浆、黄豆等，还可起到防癌、抗癌功效，需要注意的是：对于伴有肝昏迷倾向的肝癌患者，应注意量的把握;

　　(4)肝癌患者益喝酸奶：

　　酸奶中含有乳糖酶和大量酵母菌，可抑制和杀灭肠道内腐败菌，使肠道内呈酸性环境从而减少使肠道内因细菌分解蛋白质产生的有害物质，对肝脏起到一定的保护作用;

　　(5)肝癌患者益吃蜂王浆：

　　其具有修复受损的肝脏细胞、益肝健脾、促进肝功能的恢复等作用，并且其含有的醚溶部份W一羟基一4’癸烯酸有抗癌作用;适宜肝癌患者饮用;

　　(6)肝癌患者宜喝咖啡：

　　研究发现：咖啡具有很好的防癌抗癌功效，因咖啡含有大量抗氧化剂，这些复合物有助抑制肝癌的潜在作用，但咖啡还有提神等功效，建议每天喝1～2杯咖啡最佳;