茶饮料不是茶 茶多酚来说明

　　“100%原叶泡制”、“回甘就像现泡”是各大茶饮料品牌纷纷打出来的竞争标语。尽管如此，茶饮料毕竟不是天然泡制的茶，而是经过一道道加工程序加工而成的，那么其中的天然营养成分能在这过程中留下多少?

　　茶饮料正日益成为人们首选的日常饮品。具体来说，怎么样算作是茶饮料?

　　茶饮料被定义为：将茶叶用水浸泡，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤、提取液、浓缩液、速溶茶，再加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁、乳制品、植(谷)物的提取物等调制加工而成的液体饮料。包括我们熟悉的红茶、绿茶、花茶、奶茶、果味茶等。

　　这些工序中的任何一道都很有可能损害或改变茶叶的天然成分。经工业化生产的茶饮料，茶多酚、维生素C等茶叶主要营养成分都有所降低。

　　茶多酚易与香精中的生物碱发生化学反应，从而影响茶饮料的色泽，因此在生产过程中，往往要处理掉一定量的茶多酚。另外，饮料中不可避免地加入香味剂和保鲜剂等添加剂，这些综合起来都使得茶饮料的营养价值无法与直接冲饮的茶相比。

　　在《茶饮料》国家标准(GB/T21733-2008)中，对茶多酚含量作出了严格规定：

　　要求茶饮料中茶多酚的含量应≥300mg/kg，其中绿茶茶多酚含量应≥500mg/kg，乌龙茶的茶多酚含量≥400mg/kg;调味茶饮料如碳酸类茶饮料，仅要求茶多酚≥100mg/kg;茶多酚含量低于这个标准，则只能被归为茶味饮料类。

　　抗癌健康网温馨提示，茶饮料不仅在加工过程中流失了很多营养成分，而且其中还含有很多的咖啡因和糖分，并不适宜解渴，而喝茶，不仅能解渴，其中的茶多酚等天然成分能较多的被保留下来。