"无添加"自榨花生油 致癌性堪比地沟油
导读：因受食用油频现负面事件影响，当前不少消费者都喜欢购买即榨花生油。然而散装花生油因受到生产工艺、检测手段等限制，容易出现黄曲霉素超标，建议消费者尽量少食。
近年来，食用油屡现食品安全负面事件，不少消费者转而购买号称“无添加、纯正”的散装鲜榨花生油。然而，这些号称“无添加、纯正”的自榨花生油却隐患重重。
最近广东省质量监督食品检验站对粤西市场随机购买了三份散装花生油样本进行了检测，结果显示，这三份样本高致癌物黄曲霉素B1超标均高达三倍。对此，有专家指出，散装花生油因受到生产工艺、检测手段等限制，容易出现黄曲霉素超标，建议消费者尽量少食。
“无添加”自榨花生油受追捧
据了解，因受食用油频现负面事件影响，当前不少消费者都喜欢购买即榨花生油。然而在茂名、湛江、肇庆等地市场，当地均有多家现榨花生油的小作坊，当地农贸市场也有很多粮油店销售用各种大大小小塑料饮料瓶装着的散装花生油，售价一般为每斤十二三元。与超市里销售的品牌桶装花生油相比，价格便宜逾一半。
在调查过程中，其中一家花生油加工作坊正在以其招牌的古法压榨热火朝天忙碌着。据该店员工介绍，土榨花生油主要有四道工序，第一道工序，将花生倒入脱壳机进行简单的脱壳净米，然后工厂挑出坏花生。不过，在这道工序中记者只看到工人对处于上层的明显发黑的花生做出了挑拣，对于下层的大量花生米则不加理睬。
第二道工序，烘烤花生，花生脱壳后被送入烘烤机，约十分钟左右烤至七八成熟后被取出以待处理。第三道工序，上膛压榨出油，这批花生经过高温和压榨慢慢地产出了有，这时候浓郁的花生香味弥漫开来。第四道工序，过滤沉淀，经过简单的两次过滤网沉淀，再装入油桶，完工了。整个土榨过程确实并无任何“添加”。
散装花生油黄曲霉素B1超标逾三倍
广东省质量监督食品检验站检测结果显示，送检样本所含的高致癌物黄曲霉素B1，均超标高达三倍。其中编号为2012-1978号的样本，黄曲霉素B1检出的实测值为68ug/kg;编号为2012-1979号的样本，黄曲霉素B1检出的实测值为71ug/kg;编号为2012-1980号的样本，黄曲霉素B1检出的实测值为73ug/kg。
这三份样本的检验报告上均盖有“广东省质量监督食品检验站报告专用章。根据我国国家标准，食用植物油中的黄曲霉素B1含量不能超过20μg/kg，据此测算，上述三份样本的黄曲霉毒素B1含量均超标逾三倍。
黄曲霉素被世界卫生组织划定为1类致癌物，毒性比砒霜大68倍，对人及动物肝脏组织有破坏作用。在天然污染的食品中以黄曲霉素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。黄曲霉素B1经常在玉米、花生、棉花种子等一些干果中能检测到，其中以花生和玉米污染最严重。
为何散装花生油中的黄曲霉素B1严重超标?
业内专家指出，散装花生油市场无论是在原料收购、储存、加工，还是在成品销售上都很难达标，最终导致散装花生油中高致癌物黄曲霉毒素严重超标。
散装花生油掺假可能性大
事实上，市场销售的散装花生油不仅存在黄曲霉素B1含量超标的安全隐患，而且生产环境也极为恶劣。散装花生油储存条件差大多阴暗潮湿不通风，一般容器更难保障存储安全，而且这些容器重复使用，易造成交叉污染，更何况在销售时还不时将容器露天打开，难保虫蝇灰尘不会叮附落入，当然更为重要一点是散装花生油作坊大多无牌无照，消费者在权利受到损害时甚至不知找谁维权。
看了以上种种，抗癌健康网建议，为了保障食品安全，对于市场上的散装花生油及其它散装食用油，相关监管部门应积极开展对超市、集贸市场、食品批发市场，特别是散装花生油批发零售单位的监督检查，严控不合法来源食用油进入市场。同时落实索证索票和进销货台账制度，加大花生油抽检力度，认真检查产品的标签标识，打击虚假标示、误导消费者等违法行为。
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