冰箱产生李斯特氏菌 感染可致死
导读：疾控中心食品污染物监测点在食品中发现了一种新的致病微生物：李斯特氏菌。该细菌可在低温环境中大量繁殖。如果人被感染，将有三成的病死率。
冰箱里的熟食可致人死亡，这绝不是危言耸听。这种对人体健康危害巨大的李斯特菌，乳制品和肉制品尤其容易受它光顾，人一旦感染李斯特菌，会出现败血症、脑膜炎等。
疾控中心食品污染物监测点在食品中发现了一种新的致病微生物：李斯特氏菌。该细菌可在低温环境中大量繁殖。如果人被感染，将有三成的病死率。这也引发了不少消费者对冰箱健康的关注。
抗癌健康网提醒，在炎热的夏季，利用冰箱存放食品时，生熟食品交叉污染的问题也是不容忽视的。比如生鱼、生肉与冷饮在没有严密包装的情况下，同时存放在冰箱内，上层食物污染下层食物，等等。
其实细菌在冰箱里也是可以繁殖生长的。细菌的适应能力极强，极度缺氧的环境、开水中、石油里都能成为它们栖身的地方。所以冰箱，特别是温度为4至6摄氏度的冰箱冷藏室，就很有可能成为细菌繁衍的场所。所以，冰箱里健康保卫战第一步，就是将食物食用前彻底加热，并且温度必须达到70℃，持续两分钟以上。
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