元宵汤圆大不同

　　元宵节又称为“上元节”、“春灯节”，是春节后第一个重要节日，传承至今。这一天人们主要的活动项目有：猜灯谜、耍龙灯、踩高跷、划旱船等。当然，少不了的是热腾腾的汤圆或元宵。

　　前几天朋友圈大家都在讨论一件裙子的颜色，到底是“白金”色还是“蓝黑”色，今天我想问问大伙儿你知道什么样的是元宵，什么样的是汤圆吗?其实在古代，人们将之统称为汤元。后来随着历史的发展以及渊源的不同，南方人将之称作汤圆，北方则称之为元宵，二者的加工方式也有所不同。

　　元宵的做法是“滚”。元宵的馅是小方块，一般用青红丝、花生米、香油、果酱、白糖等搅在一起，然后捣碎、压饼、切块。把馅蘸点水后，放到盛有糯米粉的笸箩里摇，摇得快滚得快，越滚越大，越滚越圆，那情景就好像是滚迷你雪球，元宵慢慢地就形成了。

　　汤圆的做法是“包”。做汤圆需要把糯米粉和成面，揪一小团湿面，捏成圆片的形状，然后把馅放在糯米片上，用手边捏口边在手心揉团，这样，一个光溜溜的汤圆就好了。