西红柿抗癌
导读:伦敦大学科学家彼得·伯曼与日本、德国的科学家共同研究的结果表明,西红柿可对抗肌体的老化过程而延缓衰老。西红柿内含大量柿红素,亦称茄红素(Lycopene),可预防和对抗前列腺癌。
多项研究发现,西红柿内含大量柿红素,亦称茄红素(Lycopene),可预防和对抗前列腺癌,不过,单吃西红柿并不能抑制前列腺癌,要与维生素E或含维E的食物(豆类、谷类、绿色蔬菜等)同时服用才有效,最近还有报道说,如果与西兰花混吃效果更明显,其防癌的功效来自它所含的硫葡萄糖甙;另外,专家们还发现,西红柿可大幅减低乳腺癌的罹患率。预防心脑血管疾病。有研究表明,脂肪组织中西红柿红素浓度高的人与低的人相比,其患心肌梗塞的危险低48%,依此推断,脑梗塞也可能相应减少。
伦敦大学科学家彼得·伯曼与日本、德国的科学家共同研究的结果表明,西红柿可对抗肌体的老化过程而延缓衰老。
西红柿是人体所必须维生素C的最佳来源。
西红柿汁还可消除狐臭。具体方法是:将西红柿洗净后榨成汁,再用药棉醮汁,反复涂擦两侧腋窝1~2分钟,每日早中晚共3次。
注意事项:由于西红柿内含大量果胶和可溶性收敛剂等,它们易与胃酸发生化学反应而凝结成块状物使胃扩张,这会给食用者带来胃胀痛不适,因此,西红柿不宜空腹食用;又由于柿红素为脂溶性食物,所以生吃效果差,只有经过油脂烹调或其他方法加工后,才能自然释放出来而有利于人体吸收利用。
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