一个鸡蛋20种抗生素 吃鸡蛋还是吃抗生素？

　　南京市民钱女士在某报上看到这则鸡蛋广告的，商家在广告中打出的“无抗生素”这四个字让钱女士感觉很“扎眼”。鸡蛋没有抗生素有什么好宣传的?难道他想说我们平时吃的鸡蛋里含有抗生素?

　　无抗蛋?

　　“国内很多蛋鸡养殖场，一个小笼子能装十几只鸡，空气不流通容易滋生病菌，生存空间狭小容易交叉感染，鸡很容易生病，不用抗生素怎么行?”这家总部在四川成都的公司销售人员介绍说，他们的蛋鸡品种是一种高原鸡，生命力顽强，而且他们采取散养方式，鸡很少生病，也就没必要用抗生素了。工作人员说，国内不少养殖场滥用抗生素的现象很多，与之相比，他们的“无抗蛋”更有营养。

　　鸡蛋中含抗生素早已不是秘密!

　　其实鸡蛋中含抗生素在业内早已不是秘密，但是市场上没有一款鸡蛋会标注抗生素含量。超市内普遍销售着许多名称五花八门的鸡蛋，有保洁蛋、草鸡蛋、头窝蛋等等，绝大部分产品包装上都印有“绿色食品”的字样，但没有一款鸡蛋产品提到了蛋品的成分及是否含有抗生素，只有几款鸭蛋产品提到了鸭蛋的成分。

　　为什么鸡蛋里会有抗生素?

　　鸡也会生病，生病了就要吃“药”。目前我国养殖水平还不是特别高，卫生状况也不是特别好，为防止鸡生病，养殖场就会在饲料中放抗生素。饲料中的抗生素，进入体内后，没有代谢掉的就会在体内沉积，内脏、鸡肉、蛋内都会有。

　　南农教授王恬的一句话更是让人不寒而栗：“其实鸡蛋里的抗生素残留与内脏和鸡肉内相比已经是最少的了。”目前我省畜产品质量检测中心可以检测到鸡蛋中的抗生素是20种左右。

　　难道以后不吃鸡蛋吗?

　　鸡蛋里的抗生素，目前没有专门的检测标准，他们都是根据“绿色食品”或“无公害食品”的标准对鸡蛋进行检测。如果按照规定4种抗生素可以在鸡蛋中少量含有，如果检测结果符合标准，那鸡蛋就是合格的绿色食品。

　　动物饲料添加抗生素能帮助动物预防疾病、促进生长，提高产量。但抗生素用多了，动物耐药性增强，会出现一些副作用，消费者长期食用也会有害健康。由于抗生素在动物体内无法得到有效降解，形成了抗生素残留。长期食用“有抗食品”，消费者的耐药性也会不知不觉增强，等于在人体内埋下一颗“隐形炸弹”，将来一旦患病，很可能就无药可治。