豆腐因倍受喜爱而造"攻击"
导读：有一种说法认为，豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，豆腐是否真的一无是处呢?
豆腐向来被称为绿色环保食品，深受人们的喜爱。但是关于豆腐也经常会出现一些负面消息，那么所谓的绿色健康食品是应该享用还是拒绝呢?
首先有一种说法认为，豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。
其次认为豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。
豆腐是否真的一无是处呢?抗癌健康网表示，在正常情况下，豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。以上对豆腐的看法也未经证实，消费者不应该被误导。
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