大葱可以减少患前列腺癌的概率
导读:一项研究发现,葱属蔬菜吃得多的男性参试者比此类蔬菜吃得少的,得前列腺癌的危险低一半。大葱防止前列腺癌的效果尤为突出。
大葱的辛辣气味主要来自一种有机硫化物(硫化丙烯),而这种成分可以促使体内排除致癌物质的酵素活性增加,有效的减少了身体罹患癌症的机率。大葱的含硫化合物,可抑制肠胃道细菌将硝酸盐转变为亚硝酸盐,进而阻断了后续的致癌过程。另外,葱叶中含有多醣体及纤维素。多醣体可以与癌细胞凝集,从而达到抑制癌细胞的生长,进而预防癌症的发生。
一项研究发现,葱属蔬菜吃得多的男性参试者比此类蔬菜吃得少的,得前列腺癌的危险低一半。大葱防止前列腺癌的效果尤为突出。男性每周至少应该吃3瓣大蒜或至少吃3次洋葱、大葱、干葱、韭菜或细香葱。每天摄入少量葱蒜的人,罹患前列腺癌的风险可减少50%。而前列腺增生患者摄入蔬菜尤其是葱蒜的数量和频度偏低。
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