天天去饭店也会营养不良？

　　晚上睡觉总是翻来覆去，从床头滚到床尾，不容易入睡。睡着了也不熟，稍有动静就会醒。”豆豆妈说。

　　坐在俞教授面前的豆豆，又矮又小。体重只有11公斤，而同龄人的标准体重为14公斤。身高也比同龄孩子矮4-5厘米。再看旁边的妈妈，三十来岁，身高160厘米左右，身形肥胖。这个强烈的反差，让俞教授吃了一惊：“孩子平时都吃什么的，看上去这么营养不良，平时消化功能怎么样?”

　　天天吃饭馆，饮料当开水

　　听到“营养不良”四个字，豆豆妈急忙说：“不可能营养不良的，我几乎天天带他下馆子，家里很少开伙的，每顿都有鱼啊虾啊肉啊，吃得挺好的。”再仔细询问其他的饮食习惯。俞教授发现，除了天天下馆子外，豆豆还很少喝白开水，渴了就喝各种饮料。

　　“问题就出在馆子和饮料上。”俞教授说，带孩子下馆子，看上去好像是带孩子去吃好的，其实这是害了他们。饭店里的饭菜大都重油、重盐，且以煎炸、红烧为主，大人吃多了都难以消化，更何况是一个3岁的孩子。这个年龄段的孩子，消化系统还没有发育完善，消化吸收能力相对较弱，天天下馆子，他们的肠胃怎么受得了。另一方面，在饭店吃饭，一般荤菜吃得比较多，蔬菜、主食容易被忽略，摄入的粗纤维不够，容易引起便秘，进一步影响胃肠的消化吸收能力。

　　碳酸饮料代替白开水就更要不得了。俞教授说，碳酸饮料含有气体，会刺激胃液分泌，造成胃酸在肠胃的堆积，容易感觉腹胀，降低食欲，进而减少日常饮食摄入，影响孩子生长发育，自然会消瘦。同时，饮料中的磷酸成分，会降低体内钙的吸收，影响孩子骨骼生长。3岁的孩子正值长身体时候，体内钙含量不够，个子怎么会高?

　　俞教授说，门诊中，有些小胖墩也超级爱碳酸饮料，他们喝饮料怎么就没影响胃口?这主要跟体质有关。这些小胖墩的肠胃功能比较好，胃口大，吸收好，喝饮料非但没影响他们的胃口，饮料中的糖分反而在体内堆积了起来。而像豆豆这个孩子，常年吃饭馆，造成肠胃功能弱，再喝饮料，胃口就更差了。

　　为什么豆豆晚上会睡不安稳?俞教授说，这也与他白天的饮食有很密切的关系，饮食结构不合理，往往缺乏多种微量元素，如钙、铁、锌等，而微量元素不足直接影响孩子睡眠质量。睡眠不足的孩子，白天容易出现多动、抽动，注意力涣散，不容易静下来。门诊中，那些瘦小、矮小，体质弱，容易感冒发烧的孩子，大都睡眠质量较差。

　　小孩应当多吃胡萝卜、黑木耳

　　前天，浙江省疾控中心发布《浙江省近5年学生健康状况综合监测报告》，监测发现营养不良成为我省中小学生第三大健康问题，发生率达26.80%，每4个孩子中，就有一个营养不良。主要原因跟孩子吃得好不好没什么关系，大多是因为饮食不均衡造成的。

　　“粗细搭配、荤素搭配，多吃时令蔬果，每餐菜量不一定要多，但品种一定要丰富。”俞教授说，胡萝卜、黑木耳可以多吃一点。中医认为，胡萝卜有健脾和胃、补肝明目、清热解毒等功效，用于肠胃不适、便秘、小儿营养不良等症状;黑木耳有益气、润肺、补脑的作用，有助于增强免疫力。这两样食物也是俞教授家的常见菜，除了炒菜会拿它们当作料外，还经常在煮饭的时候把胡萝卜切片，蒸一些来当菜吃，也经常烧黑木耳汤喝。

　　俞教授还提醒，早饭一定要吃，尤其是那些已经上学的孩子。空腹上课不仅容易影响身体发育，还容易诱发低血糖、胆结石等疾病。早饭还要吃得好一点，不能马虎。他建议以主食为主，如稀饭、馒头、包子、水饺、馄饨等都可以，不建议吃大饼油条、方便面等煎炸食物，这些食物对孩子来说不易消化。