专家谈如何饮食防癌
导读:注意补充抗氧化剂,多吃大豆、大蒜、西兰花、西红柿、芝麻、向日葵等富含维生素A、维生素C、维生素E以及硒和锌等食品。
避免癌症,需在饮食中遵循“三少一多”原则:
即少吃糖、淀粉等精制碳水化合物;
少吃高温油、转基因油等坏脂肪;
少吃腌制食品等。
注意补充抗氧化剂,多吃大豆、大蒜、西兰花、西红柿、芝麻、向日葵等富含维生素A、维生素C、维生素E以及硒和锌等食品。晚期癌症病人如果每天服用10克维生素C,可延长患者的存活时间。
有研究证实,摄入高糖、高碳水化合物的女性很容易罹患乳腺癌。高温油炸则会产生致癌物丙烯酰胺;地沟油含黄曲霉毒素、苯、砷和铅等有害物质。其中,黄曲霉毒素可100%的导致肝癌。
另外,偏胖的人患癌几率更高。因为,很多致癌物是脂溶性的,容易堆积在脂肪里。对于女人,体脂过多可造成“雌激素优势”,从而诱发乳腺癌和子宫癌;雌激素也可诱发男人得前列腺癌和睾丸癌
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