肺癌病人吃什么蔬菜好?
导读:越来越多的研究证明,蔬菜中含有抗癌成分,能帮助人们防治癌症。多吃蔬菜不仅有助身体健康,对癌症病人的治疗起到辅助作用。
在人们常吃的蔬菜中,西红柿所含的茄红素,是一种抗氧化剂,能够抑制某些致癌的氧游离基。洋葱中含有的栎皮黄素,是目前已知的最有力的天然抗癌物质之一。它可抑制多种致癌物质的活性,还可防止癌细胞的生长.
菠菜、芹菜等深绿色的蔬菜,含有丰富的抗氧化剂,有丰富的纤维素,可促进胃肠蠕动,减少致癌物质在消化道中的滞留时间,减弱了致癌物对机体的侵害。且绿色越深,抗癌效果越强。
在蔬菜王国里,熟、生甘薯的抗癌性,高居于蔬菜抗癌之首,超过了人参的抗癌功效。大白菜、南瓜中含微量元素钼,可阻止体内致癌物质亚硝胺的合成。南瓜还含有分解亚硝胺的酶,有良好的抗癌效果。
胡萝卜中的胡萝卜素,人食后于体内可生成维生素A,具有稳定上皮细胞,阻止细胞过度增殖引起癌变的作用。因胡萝卜素为脂溶性物质生吃不易被吸收,宜用油烹调后食用,抗癌效果更好。
葱、大蒜等刺激性蔬菜,含有大量抑制癌生长的化学物质。大蒜中有一种含硫化合物(蒜氨酸),能消除冒中的亚硝胺。每天吃10克大蒜,对预防癌症,特别是胃癌非常有益。蘑菇具有低热能、高蛋白、高纤维素的特点。蘑菇所含的纤维素能吸收胆固醇和防止便秘,使场内有害物质能及早排出体外,对防止高胆固醇血症、便秘和癌症,有一定效果。
国内外科学家通过对40多种蔬菜抗癌成分的分析与实验性抑癌的实验结果,从高到低排列出20种对癌有显著抑制效应的蔬菜:熟甘薯,生甘薯,芦笋, 花椰菜,卷心菜,菜花,欧芹,茄子皮,甜椒,胡萝卜,金花菜,苤蓝, 荠菜,芥菜,雪里红,西红柿,大葱,大蒜,黄瓜,大白菜。>>>肝癌病人吃什么蔬菜好
另外,多吃蔬菜不仅能够抗癌,而且在养生方面也占据着很重要的作用!
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