地沟油致癌物超标 检测技术还无法鉴别

　　至于该些食用油样本是否掺有“地沟油”，中心发言人表示，目前还没有一种特定的科学方法检测和鉴别“地沟油”，但可通过化学测试，检测食油有害物质的含量。

　　香港食物安全中心跟进疑似有本地油行生产“地沟油”事件。18日公布的初步检测结果显示，39个食用油样本中，有4个样本的致癌物苯并〔a〕芘含量超标，最高超欧盟标准8.5倍。虽然对公众健康构成的风险应该不大，但中心已要求供应商停售及回收有关产品。

　　至于该些食用油样本是否掺有“地沟油”，中心发言人表示，目前还没有一种特定的科学方法检测和鉴别“地沟油”，但可通过化学测试，检测食油有害物质的含量。

　　根据早前有报道指怀疑一无牌食品加工厂出售有问题食用油，香港食物环境卫生署采取行动，到有关油行、粮油供应商及12间食肆巡查，并抽取了39个样本作测试。

　　化验报告显示，当中两个样本的苯并〔a〕芘含量分别为每公斤16及17微克，超出每公斤10微克的国家标准及每公斤2微克的欧盟标准，两样本均取自位于屯门的一间粮油供应商;另外两个样本的苯并〔a〕芘含量低于国家标准但超出欧盟标准，分别为5.8及6.2微克，均取自葵涌一间油行;其余35个样本没有检出苯并〔a〕芘或含量低于欧盟标准。中心现正追查问题食油的来源及分销情况。

　　食安中心发言人指，由于位于葵涌的油行卫生环境欠佳，食环署会向有关人士发出通知，要求改善卫生情况。此外会继续就怀疑该处所无牌经营食物业进行调查。如有足够证据显示有人违反相关法例，署方会提出检控。

　　香港日前有报章报道，位于新界葵涌的“永兴油行”，5年前开始在设备简陋的作坊内，把来历不明的废油，混入花生油及菜油，加以稀释提炼，然后将混油以低价卖给本地10多间餐馆，而上述油行并无食物业牌照。