榴莲牛奶同食会中毒?
导读:吃榴莲之后饮牛奶,毒过眼镜蛇?此类留言在网上有几种版本,而中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授专家也表示,所谓吃榴莲喝牛奶、喝可乐等致死一说。
吃榴莲之后饮牛奶,毒过眼镜蛇?此类留言在网上有几种版本,而中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授专家也表示,所谓吃榴莲喝牛奶、喝可乐等致死一说,都缺乏科学证据,纯属是谣传。
“这是谣传,不可信。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授专家昨晚表示,牛奶与榴莲是冷饮中很常见的搭配,像榴莲奶昔、一些鸡尾酒里也加榴莲和牛奶,“我也经常这样吃,在泰国时也这样喝过,没有问题。”
专家称,牛奶本身并没有什么禁忌,与榴莲在一起,更不可能产生咖啡因,所以说榴莲加牛奶,却导致咖啡因中毒,是无稽之谈,榴莲与牛奶可以同吃的。
至于榴莲与酒,曾有研究表明,榴莲有含硫的化合物,对于体内可代谢酒精的一种酶有强烈的抑制作用,榴莲与酒同食可能会增加醉酒的风险,但缺乏确凿证据证明,榴莲与酒同食或者短时间相继食用会导致严重后果。
榴莲加可乐,也是同样道理,“没有科学依据”,从化学角度说,这两种物质并不会产生相关的化学反应,不存在导致中毒的因素。
不过,专家提醒,榴莲虽然好吃也要适可而止,因为其糖分多、脂肪高,也容易造成消化不良等反应。
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