你有蔬菜厌食症吗?
导读：最近网络上流行一句笑话，人类花了几千万年才爬到食物链的顶端，不是为了吃素的。这虽然是句玩笑话，却也反应了很大一部分现状。
最近网络上流行一句笑话，人类花了几千万年才爬到食物链的顶端，不是为了吃素的。这虽然是句玩笑话，却也反应了很大一部分现状。很多人都是“肉食动物”，讨厌蔬菜，研究人员发现，75%的人日常蔬菜摄入量不足。但怎么才能让不喜欢吃蔬菜的你摄入足够的蔬菜呢?
1、蔬菜可以常吃常新
新鲜的蔬菜味道鲜美，并且有利身心健康，当季的“时蔬”会让人的心情也变得愉悦。春天的朝鲜蓟、芦笋和萝卜都相当有营养价值。而夏天又是盛产芝麻菜、玉米和番茄的时节。到了秋天你可以选择椰菜、茄子和南瓜。冬天也不是你想象的那么荒凉，布鲁塞尔豆芽、菊苣和许多其他绿色蔬菜都在冬天成熟。
2、蔬菜制作方式创新
蔬菜除了做菜，还有其他的摄入方式，比如蔬菜果汁。果汁可以提供美味方便的蔬菜汁，这是你日常吃蔬菜的另一好选择。
3、蔬菜变得五颜六色
很多人认为，蔬菜只能是绿色的，其实不然，蔬菜也是色彩斑斓的，有红、黄、橙和紫。每种颜色的蔬菜都能为餐桌增添新的维生素和矿物质。
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