绿叶蔬菜降火气
导读：镁元素的摄入量与青少年的外向性行为(如注意力缺陷和攻击性行为)之间存在着明显的负相关关系，而食用镁元素含量较多的食物能降低青少年注意力缺陷和攻击性行为的发病率。
据美国《医学快报》报道，西澳大利亚大学特立松儿童研究所的学者发现：食用绿叶蔬菜能降低青少年的攻击性行为，这是因为这类蔬菜富含镁元素;因此富含镁元素的饮食对保持青少年的情绪和行为健康发挥了重要作用。
研究团队从“西澳大利亚妊娠人群”调查项目中选取了数据资料，对684名青少年进行了为期14年和17年的追踪调查，通过含有118个问题的心理调查问卷测量了他们所遇到的情绪和行为问题，通过含有212个问题的食物摄取频率问卷考察了他们在日常饮食中对锌元素和镁元素的摄入量。在研究人员调整了潜在的混杂变量(包括体育活动、身高体重指数、家庭背景和家庭收入等)，他们发现：镁元素的摄入量与青少年的外向性行为(如注意力缺陷和攻击性行为)之间存在着明显的负相关关系，而食用镁元素含量较多的食物能降低青少年注意力缺陷和攻击性行为的发病率。
发表在《公共健康与营养》上的这项研究成果表明：镁元素能够对参与攻击性行为、焦虑和烦躁的受体复合物起到有效的抗拮作用。因此，在饮食中多摄入含有镁元素的食物(如绿叶蔬菜、豆类、坚果、种子和全粒谷物)有益于青少年的情绪和行为健康。
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