肿瘤患者夏末秋初的饮食调养

导读：专家提醒肿瘤患者在夏季慎食生冷苦寒之物，但日常饮食也不宜太过清淡，以免“牺牲”了营养。

        夏末秋初是许多肿瘤患者发作、复发的高峰时间，在这个酷热的时节，患者若调养不当，进入秋冬季或可加重病情。专家提醒肿瘤患者在夏季慎食生冷苦寒之物，但日常饮食也不宜太过清淡，以免“牺牲”了营养。另外，肿瘤患者经过手术放化疗等治疗之后，身体较虚，患者可咨询医生辨清自己的体质特点，在此基础上适当服用参类以调养。

　　夏季肿瘤病患易复发

　　夏季是肿瘤复发的高峰。资料显示，夏季肿瘤的转移复发率可高达四五成。因为过了夏至，温度高，湿度大，潜伏在患者体内原本处于“休眠状态”的肿瘤细胞也易重新变得活跃起来，因此造成癌病发生或转移复发。肿瘤患者若能在夏季通过日常饮食进行调养，不但有助于平安度夏，秋冬时节也可以过得更舒坦些。

　　许多肿瘤患者夏季食欲下降，调养脾胃很重要。尤其是放化疗的患者，更应通过饮食扶正补虚。在营养方面，不少人以为肿瘤患者应该忌口，但就目前的研究来看，虽然夏季的饮食提倡清淡，但这类特殊人群却不能一味强调清淡而“牺牲”营养。总体来说，还是应以均衡营养为主，除却辛辣、煎炸、油腻外，其他不必过分讲究。

　　夏日进补：辨体质服参有助调养

　　中医认为，夏季高温除了耗津液，也会比较耗气，而肿瘤患者经过手术放化疗等治疗之后，身体损耗大，更虚。虚则更应补之。但夏天该不该补，如何补才得当？这是许多患者及其家属最关心的话题。

　　据了解，目前常用的参类包括党参、红参、白参、糖参、高丽参、生晒参、太子参（孩儿参）、边条参、长白参、西洋参（花旗参）、野山参等，另外，根据品质情况及产地和生长环境不同，还把人参分为野山人参、园参和高丽参三个品种。现代药理研究发现，人参主要含十多种人参皂甙，以及人参快醇、糖类、多种氨基酸和维生素等。有抗心律失常，抗衰老的作用，人参有效成分的抗肿瘤作用已经得到实验证实。

　　但患者到底应该服用哪一种参，倒是颇有讲究。服用参类一定要因人制宜，区别对待，一定要先辨清楚患者的体质状况再选用适当的参类。一般来讲，体质偏“热”的患者宜服用生晒参、西洋参等；体质偏“寒”的患者宜服用党参、红参、边条参等，但建议患者服用前还是先找医生咨询更保险。

　　肿瘤患者夏季常用食疗方

　　1.鱼腥草肉丝紫菜汤

　　【用料】鱼腥草（鲜品）50克，瘦肉100克，紫菜20克。

　　【制作】瘦肉洗净切丝，入锅炒片刻备用。鱼腥草去杂质，加入清水大火煎煮15~20分钟，去渣留汤备用。紫菜加水浸泡,将鱼腥草再煮沸，加入瘦肉丝和紫菜，煮10~15分钟即可。

　　【功效】清热祛湿，解毒润燥。

　　2.胡萝卜马蹄猪肉汤

　　【用料】胡萝卜250克，马蹄150克，猪腿肉200克。

　　【制作】胡萝卜去皮切段，马蹄去皮，加水和猪肉，大火煮沸后，小火煮1.5~2小时即可。

　　【功效】清热祛湿，生津润燥。

　　3.薏仁粳米水蛇肉粥

　　【用料】水蛇肉200克，薏仁50克，粳米50克。

　　【制作】水蛇肉切丝，同薏仁、粳米加水煮烂，调味服食。

　　【功效】清热祛湿，生津润燥。