肺癌术后的饮食护理标准

导读：肺癌患者在术后的一段时间内，主要以恢复体质为主。饮食原则是既要补充营养、热量，给予容易消化吸收的高蛋白、高维生素类食物，又要调理脾胃功能，保护人体“后天之本”的功能。

    通常情况下，手术后的头几天，尤其是消化道癌症病人，由于麻醉、应激、术中胃肠处理等原因，胃肠功能还没有恢复，在这种情况下采用完全胃肠外营养支持或部分胃肠外营养支持的方法。在病人能够吞咽，胃肠道功能逐步恢复的情况下，应改用口服营养，因为这是生存质量最好的方式。可以从流质、半流质逐步向固体食物过度。术后应给予含丰富蛋白质、糖类和维生素的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鲜鱼和米粥、米饭、面条等主副食品，各种蔬菜以提供丰富的维生素和无机盐，也是病人必不可少的食品。
　　
    在烹调方面，宜多变化，以免久食生厌，并注意色、香、味、形以引起病人的食欲。中医常说“以胃喜为补”，只有适合病人口味，病人乐于接受才有滋补作用。过分油腻、油炸煎炒的食物不易消化吸收，应予以避免。病人食欲不佳，可少吃多餐。还要严格注意饮食卫生，食物务必新鲜、烹调务必卫生，否则不利于肺癌病人的术后恢复术后。
　　
    不论手术前后，都要多吃新鲜蔬菜和水果，如绿、黄、红蔬菜、香菇、黑木耳、芦笋、柠檬、红枣等，因果蔬中含有丰富的维生素C，是抑癌物质，能够阻断癌细胞的生成。不吃或少吃刺激性食品，包括油炸食品，经常吃些大蒜，大蒜中含有抗癌物质。不吸烟不饮酒。养成良好的生活习惯和饮食习惯，定期体格检查，及时诊断和治疗，就能够延长生命。
　　
    肺癌病人一日食谱举例（手术恢复期）
　　早餐：牛奶（鲜牛奶250克，白糖10克），煮鸡蛋1个（鸡蛋50克），馒头（面粉50克），拌小菜（芹菜70克，腐竹10克）。
　　加餐：水果（鸭梨250克）。
　　午餐：大米饭（大米100克），肉末豆腐（肉末100克，豆腐100克），青椒萝卜丝（青椒200克，萝卜丝50克）。
　　加餐：鲜果汁（鲜桔汁200克）。
　　晚餐：小米粥（小米25克），发糕（面粉75克），炒豆芽（绿豆芽200克），清蒸鱼（鲫鱼75克）。
　　全日烹调用油40克。