香港：中四女生研乌龙茶防治癌症
导读：乌龙茶浓缩液和茶多酚的抗癌功效，不单发现一般癌细胞喜欢吸收葡萄糖，前列腺癌细胞喜欢吸收脂肪酸，更发现茶多酚含量六点五毫克浓度的乌龙茶最能医治癌症。
图：李安琪研究出乌龙茶浓缩液和茶多酚的抗癌功效
中四学生李安琪因奶奶患癌症去世，激发研究癌症防治的心愿，研究出乌龙茶浓缩液和茶多酚的抗癌功效，不单发现一般癌细胞喜欢吸收葡萄糖，前列腺癌细胞喜欢吸收脂肪酸，更发现茶多酚含量六点五毫克浓度的乌龙茶最能医治癌症。因此夺得香港青少年科技创新大赛五项大奖，告慰奶奶的在天之灵。
2009-2010年香港青少年科技创新大赛昨天举行颁奖礼，李安琪凭「研究乌龙茶浓缩液和茶多酚对前列腺癌细胞的影响」这一项目，成功夺得生物及健康学一等奖、个人创作大奖、最优秀项目大奖、美国试管生物学学会特别奖及Intel专项奖。这一刻，她最想把结果告诉在天堂的奶奶。
李安琪的奶奶很疼她，却身患癌症，最后未能战胜病魔而去世。李安琪虽然年纪还小，但奶奶去世时的情境仍历历在目，却没法为奶奶减轻痛苦。她为此立下远大志愿，想研究防癌、抗癌的方法，希望减轻癌症患者的病痛。她参加了就读的顺德联谊会翁佑中学与香港城市大学合作开展的科研项目，专门研究癌症防治问题。
李安琪对生物学和健康学一直抱有极大兴趣，去年她已经完成「研究不同茶叶的抗氧化剂」项目，经过实验得出结论，在乌龙、绿茶、香片、普洱四种茶叶中，「车仔牌」乌龙茶所含的抗氧化剂含量最高，而抗氧化剂对癌症具有一定的预防和改善作用，而茶多酚正是一种很强的抗氧化剂。先前亦有不少研究指出茶多酚对多种疾病的治疗表现出优越的功效，例如对肝炎、糖尿病及心血管疾病等的作用。
李安琪根据上一个实验的结果，将实验聚焦在利用乌龙茶和茶叶最主要的成分茶多酚身上，用不同的方法测试其对癌细胞的影响。她通过阅读书本了解到前列腺癌与其他癌症的不同之处，一般癌细胞喜欢吸收葡萄糖，而前列腺癌细胞却喜欢吸收脂肪酸。因此她选择研究独特的前列腺癌的防治。
研究防治前列腺癌
李安琪不厌其烦地进行实验，一次不行就再试一次。经过不断努力，李安琪终於得到了成功的研究结果，她发现茶多酚含量为六点五毫克浓度的乌龙茶，最为有效地减低癌细胞的活性，「太浓或太淡的效果都不行」。
随著医学技术的发展，癌症虽已不是不治之症，但难免困扰不少患者，他们要经历痛苦的治疗过程才能康复，也有人最后因癌症病重离开人世。李安琪的实验结果对防治癌症不失为癌症病人的佳音。
除了李安琪，还有多名中小学生在2009-2010年度的香港青少年科技创新大赛中，凭优异的科研成果获奖。其中拔萃男书院附属小学小六学生何ruì轩夺得小学组一等奖，他观察到可乐铝罐出色的导热罐效能，从而发明出利用盛有热水的可乐罐浸泡解冻带子的方法，将解冻时间缩短到十二分钟，同时还保持了带子的鲜味。
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