春季应注意多食甘少吃酸
导读:中医认为,春季与五脏中的肝脏相对应,很容易引发肝气过旺,对脾胃产生不良影响,妨碍食物的正常消化吸收。
甘味食物能滋补脾胃,而酸味有收敛作用,多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄,会使本来就偏旺的肝气更旺。因此,春季进补应“省酸增甘”,即少吃酸味,多吃甘味的食物,以滋养肝脾。中医所说的甘味食物,除了指口感有点甜的食物,还包括那些有补益脾胃作用的食物。其中,首推大枣和山药。经常吃山药或大枣,可以提高人体免疫力。将大枣、山药、大米、小米一起煮粥,不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发,还能减少患流感等传染病的几率,因此非常适合春天食用。此外,甘味食物还包括:大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黄豆等。
早春时节,乍暖还寒,此时还应当多吃些温补阳气的食物,比如韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、芥菜、香菜、生姜、葱等,这类蔬菜性温味辛,可疏散风寒。
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