提醒:大肠癌预防从饮食开始
导读:流行病学和资料表明,吃高蛋白、高脂肪的欧美人要比食谱中脂肪少、纤维多的亚非人大肠癌发病率高。
为什么呢?
高蛋白、高脂肪饮食容易诱发便秘,在肠道里,这些蛋白质、脂肪不完全分解会产生很多毒素,在体内时间越长,危害越大。
饮食中的抗氧化剂具有防癌作用,像维生素A、类胡萝卜素、维生素C、维生素E等都是抗氧化营养素。
富含维生素A的食物:动物肝脏、蛋黄及牛奶。
富含类胡萝卜素的食物:深绿色蔬菜中的胡萝卜素和类胡萝卜素。
富含维生素C的食物:鲜的蔬菜和水果。
预防癌症日常饮食多注意:
1.在饮食中,每天食用红肉类(猪、牛、羊)应少于80克,最好选择鱼类禽类或非家禽动物代替畜肉。
2.每日摄取充足的蔬菜和水果。蔬菜每天应在400~800克,水果每天最少2~3种,250克,早餐也应吃一定量的蔬菜和水果。
3.每日饮用一定量的奶制品,酸奶的钙更易吸收。
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