胰腺癌的饮食禁忌

　　一、概述

　　胰腺癌属于消化道恶性肿瘤，多见于男性，40岁以上，特点是恶性程度高、不易早期发现、切除率低、预后差。胰腺癌的早期症状为上腹部不适，或呈隐痛、钝痛、胀痛，餐后腹部不适或疼痛加剧。另一显着症状为食欲不振和饮食习惯改变，厌吃油腻和高动物蛋白质食物。体重明显减轻而无其他原因。大便颜色随黄疸加深而变淡，最后呈陶土色，小便颜色愈来愈浓，直至呈酱油色。多数病人有皮肤瘙痒、遍体抓痕、为胆盐刺激皮肤所致。胰腺癌晚期剧烈疼痛尤为突出，常牵涉腰背部、持续不能缓解，致病人不能平静，常坐而前俯。晚期还有腹水、肿块、消化功能紊乱及消化道症状。

　　二、胰腺癌饮食禁忌

　　1、忌油腻及高动物脂肪食物。如肥肉、羊肉、肉松、贝类、花生、核桃、芝麻、油酥点心等。

　　2、忌暴饮暴食、饮食过饱。蛋白质、糖也要适当控制。

　　3、忌烟、酒及辛辣刺激性食物。如葱、蒜、姜、花椒、辣椒等。

　　4、忌霉变、油煎、烟熏、腌制食物。如咸鱼、腌菜、核桃、花生、葵花子、芝麻、油炸食物、油酥点心、奶油、雪糕等。

　　5、忌坚硬、粘滞不易消化食物。