专家否定“舌尖上的癌症”一说
导读:“盐”这一人体必需的物质是否会引发癌症,却并没有得到证实;“β胡萝卜素能增加肺癌的风险”也没听说过。
中南医院肿瘤科主任医师熊斌认为,这组图谱迅速蹿红网络,充分反映了大家对“癌症”这一疾病的关注度,但图谱中所列因素,很多是没有得到科学研究证实的。
在图谱中如“黄曲霉素”的致癌性是毋庸置疑的,而“酒精”对肝脏的长期影响继而引发癌症也是得到证实的,肥胖也可能与多种肿瘤发生有关。
“盐”这一人体必需的物质是否会引发癌症,却并没有得到证实;“β胡萝卜素能增加肺癌的风险”也没听说过。
事实上,目前恶性肿瘤发生发展的病因是多种因素长期作用的结果,其中主要包括环境因素和自身的免疫力、代谢功能等因素。
但不管怎么说,健康、均衡的饮食习惯是维持健康的必要因素。“新鲜的食物、健康的生活方式和良好的心态,是保持健康的必要条件。”
中医科营养专家张莹雯教授也认同熊斌医师的观点,认为图谱上的内容很多是无根据的,也不全面,有炒作之嫌。
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