碘盐到底该不该吃?
导读：食盐中碘的含量一直是近年来争论的热点，近来微博再次引发对食盐中碘含量过量会不会引发甲状腺癌等问题的讨论。面对加碘盐和无碘盐，你会怎么选?
食盐中碘的含量一直是近年来争论的热点，近来微博再次引发对食盐中碘含量过量会不会引发甲状腺癌等问题的讨论。面对加碘盐和无碘盐，你会怎么选?
7月24日，新浪微博加V用户“健康教育何超”发布了一条微博：“该不该吃碘盐，谁能告诉我?”16年前“全民加碘”，今天广东人摄入碘偏高、甲状腺疾病上升，从专家到民间对碘盐的态度发生了明显分歧。究竟我们应该选加碘盐还是无碘盐?
碘本无辜，多食少食孰优孰劣?
针对碘缺乏症，世界上研究认知比较普遍，认为碘缺乏不仅会引起甲状腺肿和儿童呆小症，其最主要的危害是造成不同程度的儿童脑发育障碍，因此才兴起世界趋势的碘补充，将食盐加碘作为一项政策进行普及。然而有专家尖锐指出，在大脖子病减少的同时，甲状腺癌的发病率却大幅增长，不少临床医生认为这是由于碘摄入量偏高，进而导致甲状腺癌的病例增加。缺碘和超碘到底哪个危害大?患甲状腺癌的患者增多是否就是食碘过多的结果?面对加碘食盐应当何去何从?不同领域的专家针对此事发表了不同的见解。
针对碘盐食用，各方观点主要集中在几点上：
1、碘摄入超量是否是甲状腺癌患者增加的直接原因?
在云无心等学者的论文中可发现，虽然世界上大量的研究都证实碘过量可能会“诱发和促进”甲状腺功能减退和自身免疫性甲状腺炎的“发生和发展”，但对具体人群的致病剂量尚不清楚。另有研究表明，特定情况下，上述症状可在停止高碘摄入后自动恢复，因此他们认为，在当前并无确切研究成果的情况下，将甲状腺癌发病率提高与碘的摄入量直接挂钩是不合适的。一方面，广东省一部分肿瘤和甲状腺临床医生根据临床接收的实际病例进行判断，认为碘盐极有可能是诱发甲状腺疾病的重要原因。
2、食用盐碘含量该不该由国家“一刀切”?
由于食用盐碘含量是由国务院发布的规定量，并在全国范围内统一实施。然而针对全国各地日常饮食习惯的不同和所处环境的不同，人们对于碘的需求量也是不相同的。根据不同地方人们的尿碘含量检查平均值来看，全国各地存在较为明显的差异，在此种情况下，国家是否应当放宽政策，不再统一全国碘盐摄入量，而改由各省根据各自的实际状况各自制定盐碘摄入量，也成为讨论的焦点之一。
3、医院是否应当开展尿碘含量检查?
尿碘含量是科学研究中经常使用的参数，英文简称UI值。它是指尿液中的碘含量，通常以每升尿液中的微克数来表示。因为摄入人体内的碘会有90%以上最终会进入尿液，这个量也可以比较灵敏地衡量摄入的碘的总水平。在是要补充碘还是少吃碘的问题上，有网友认为“我连自己是多了还是缺了都不知道，怎么判断我该选择无碘盐还是加碘盐?”由于尿碘含量检查价格较为高昂以及其他种种原因，基本没有医院开展尿碘含量检查。开展尿碘含量检查是否有必要亦成为关注焦点之一。
4、是否应当放开无碘盐?
不少专家认为，既然已经出现了由于因碘摄入过量而导致甲状腺疾病增多的案例，就应当在市场上开放无碘盐，供消费者自主进行选择。但一部分人认为虽然在美国是自主开放加碘盐和无碘盐供消费者选择的，但是在我国仍不适于开放，其原因在于价格的调控会对消费者的购买形成误导，如果无碘盐的价格比加碘盐便宜，那么就会有消费者盲目图便宜去购买便宜的无碘盐而忽略自身对于碘的需求，进而造成碘缺乏的状况。
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