工业盐和亚硝酸盐做的肉 你敢吃吗?
导读:现场工人称,她们做猪头肉等熟食,用喷灯给猪头拔毛,为了使肉品相好,会用一些亚硝酸盐、工业盐等进行处理。至于用多少,她们只凭感觉投入添加剂的量。
近日,哈尔滨市质量技术监督局根据群众举报查处一肉制品黑加工点。
20多平方米的加工点内,3名50多岁的女工正在生产加工熟食,她们的脚下污水横流,身旁的10个塑料器皿里还浸泡着猪头肉、鸡肚、肥肠、鸡胗、猪皮,浸泡食物的水颜色呈黑褐色。在加工点内一台洗衣机桶里,放有一些添加剂,其中有小半袋亚硝酸盐,这种添加剂可用于食品,起到护色作用。
但国家对亚硝酸盐的使用量有严格限制,过量服用亚硝酸盐会引发人体缺氧而中毒,还可致癌。另外这家仓库内还存放着工业盐10袋(50公斤/袋),以及速冻猪头肉及内脏、干豆腐、腐竹、盐渍海带等原料。
现场工人称,她们做猪头肉等熟食,用喷灯给猪头拔毛,为了使肉品相好,会用一些亚硝酸盐、工业盐等进行处理。至于用多少,她们只凭感觉投入添加剂的量。
该加工点负责人冯某承认自己只有豆制品营业执照,肉制品加工方面,既没有生产许可、营业执照、质检报告等相关手续,工人们也没有健康证等。
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