淘米的诀窍

　　米饭是中华民族的传统，不过你知道吗?其实淘米也是有诀窍的哦。

　　这其中最主要的是不能搓洗，米饭中含有非常丰富的B族维生素，B族维生素对我们人体的神经系统有着非常好的调节功效。一旦搓洗，就会很容易造成米饭中阴阳成分流失，从而造成人体缺少B1，严重的会让人体出现脚气病。因此在洗米的时候最好不要将米泡一段时间再洗，同时清洗时简单淘洗即可，不要用手搓洗。搓洗的手法容易加剧大米营养物质的流失，并且容易把手上的细菌带至大米上。一般情况下，淘洗两次，水面上方没有明显漂浮物就差不多了。

　　当然，江湖上还流传着一个说法，说淘米的水用来洗脸是特别美容养颜的。的确，淘米水中富含的淀粉和蛋白质，维生素都可以让我们的脸上的油腻少一点，还能淡化色素，防止脂肪粒，长此以往的话，会让皮肤变得光滑。但是我们现在的大米中很有可能含有很多添加成分，淘米水的质量不能得到保证。所以皮肤敏感的女性朋友最好还是不要用淘米水。