吃坚果会发胖纯属谣言
导读：坚果中含有丰富的维生素和纤维，具有抗心血管疾病的功效，但是坚果富含油脂，对减肥的人群而言，坚果再好却不被接纳。
坚果中含有丰富的维生素和纤维，具有抗心血管疾病的功效，但是坚果富含油脂，对减肥的人群而言，坚果再好却不被接纳。坚果“油多”，热量也不低，100克的核桃，热量超过600大卡。如此看来，想要苗条身材得离坚果远些。
研究发现，吃坚果发胖却纯属谣言，食用树生坚果(包括杏仁、腰果、核桃、松子等)的被研究者比食用坚果少的被研究者肥胖率要低37%~46%。另外，食用坚果的人比不常食用坚果的人患高血压、高胆固醇等代谢综合症以及糖尿病、心脏病的可能性也较低。
食用坚果与发胖率增加无关并推荐坚果作为预防肥胖症和其它慢性疾病的一种饮食。因此，专家建议树坚果应该纳入健康饮食之内。
瓜子所含的脂肪都是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占了50%，吃了并不容易胖。
杏仁富含纤维素。科学研究认为纤维素有助于降低血液的胆固醇含量，一把杏仁含有与一个橙子或苹果等量的纤维素。以及丰富的脂肪油，都能提高肠内容物对黏膜的润滑作用。杏仁还含有能抗氧化的维生素E及丰富的钙质，25克的杏仁含有的钙质相当于1杯牛奶的钙质含量。
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