怎么吃血糖才不高
导读:早餐后血糖升高与饮食摄入结构密切相关。一项随机对照研究显示,全麦食物早餐组、营养控制组(以血糖为目标)、不摄入早餐组中。
早餐后血糖升高与饮食摄入结构密切相关。一项随机对照研究显示,全麦食物早餐组、营养控制组(以血糖为目标)、不摄入早餐组中,营养控制组可显著降低餐后血糖,早餐摄入低GI高纤维食物更有利于餐后血糖控制,且胰岛素分泌更少。
专家指出,高GI食物做早餐,或以碳水化合物为主的早餐,可导致餐后血糖水平显著升高,若早餐摄入低GI食物可有效降低早餐后血糖水平,有助于改善餐后2小时认知功能。
但不可忽视的是,早餐摄入高碳水化合物、低脂肪食品,有助于改善脂质氧化,“所以饮食搭配应该合理,‘营养餐盘’适合中国糖尿病患者。”专家建议道。
何为“饮食营养餐盘”?就是各种食物占早餐总量(1个盘子)的比例。在一个中等大小的早餐盘子里,蛋白质类(牛奶、鸡蛋、豆制品、肉类等)应占餐盘的1/4,谷薯类(玉米、馒头、面条等)也占餐盘的1/4,蔬果类约占餐盘的1/2,油脂类要明确限制超量摄入。
专家指出,以降低餐后血糖为主的降糖药物治疗也可有效降低早餐后高血糖,比如阿卡波糖等,糖尿病人可以在医生指导下服用。
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