饭吃得这么快小心得癌症！

导读：在谈论食道癌致病原因的时候，我们总会反复强调“热食”对食道癌的伤害，有研究认为，为了更好的预防食道癌，我们应该把准备吞咽的时候温度控制在40℃以下。

　　现代都市，凡事都讲究效率，在快节奏的生活和工作要求下，每个人吃饭都狼吞虎咽，几分钟内解决一餐饭，平均一口饭咀嚼不到两三次。吃饭太快是绝大多数社会人的通病，由此带来的危害不胜枚举，而最近又有国外研究机构调查认为，吃饭太快人会变笨。来自日本的神经内科医学博士米山公启认为，吃饭太快就不能激活脑神经，人就会变笨。姑且不论这种观点是否正确，但抗癌健康网认为，我们确实应该重视起这种不良的饮食习惯带给我们的伤害。

　　(1) 伤食道

　　在谈论食道癌致病原因的时候，我们总会反复强调“热食”对食道癌的伤害，有研究认为，为了更好的预防食道癌，我们应该把准备吞咽的时候温度控制在40℃以下。但是，吃饭太快就意味这进餐者并没有考虑到食物温度这件事，即使是一晚热腾腾的面条或者稀粥，都会直接下肚。再加上未经细嚼的食物也很可能刮伤食道，这些原因都可能造成食道病变。

　　(2) 伤肠胃

　　人体是一个错综复杂又相互牵连的机体，你不会知道咀嚼食物时口腔会通过神经告诉我们大脑，可以做好应对食物的准备，而大脑就会把这项执行指令传达给消化道，特别是肠胃。如果吃饭太快，这项指令来不及传导到肠胃，就会造成消化功能紊乱，伤害肠胃，从而出现便秘、发胖、高血糖、营养吸收等诸多消化代谢引起的问题。

　　(3) 慢性病

　　我们的唾液又一种酶，可以分解掉一些有毒有害物质，当吃饭太快，这种酶不能发挥作用时，作为解毒排毒的器官，肝脏就承受了比较大的压力。而在进食淀粉类物质时，快速进食会导致血糖上升，胰腺分泌的胰岛素跟不上需求，压力也随之增大。长此以往，慢性疾病和癌症就会找上门，比如脂肪肝、糖尿病、高血脂、胰腺癌、胃癌等。