喝面汤的好处你知道吗?
导读: 只要是有面的成分在里面,那么就一定含有大量的蛋白质,这点是不需要质疑的。 煮淀粉类食物时,其表面的淀粉会散落到汤中,当加热到100
只要是有面的成分在里面,那么就一定含有大量的蛋白质,这点是不需要质疑的。煮淀粉类食物时,其表面的淀粉会散落到汤中,当加热到100摄氏度时,淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物。而且,面汤中还含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏掉,也可以帮助消化食物。所以,喝面汤可以帮助减少积食。
专家说,面粉中水溶性的B族维生素很丰富,但在煮食的过程中,B族维生素会流失到汤里,因而喝汤能够在一定程度上弥补面食在烹调过程中流失的维生素。
俗话说面食养人,面食相对于米饭更容易消化,如果有慢性胃炎之类的疾病,建议最好多吃面食,多喝汤。由于面汤属于流食,所以对于胃病患者,经常喝面汤,有助于胃部的吸收和消化。
面汤还有滋养皮肤、除湿气、解渴、消除烦劳等多种功效,面汤里面含有的消化酶对于身体营养摄入量也是比较充分的。
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